O lenei vavao e amata i se mea manaia ae faigofie ona lauulu. O le kulimi suamalie e maua ai le lanu ma le tofo mai le pati tamato, fualaau faisua, ma le iʻa po o le patam juice. O lenei aoauli aoauli o le aoauli ua saunia i le silia ma le itula.
O laumei e faʻafefiloi ma fualaau faisua e fai ai se sua oona.
Mea e te Manaomia
- Mo le Roux:
- 6 sipuni gaʻo pata
- 1 le sipuni falaoamata
- Mo le Bisque:
- 1 pauna paʻu o le kiona
- 1 koko (palu)
- 1 aniani (fufulu)
- 4 cloves garlic (minced)
- 1 leu selesele (moa)
- 4 aniani lanu meamata (tipi)
- 2 fuamato mama (suamalie)
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
- 3 punetini
- otaota mago
- masima e tofo
- uliuli pepa e tofo ai
- 16 aunese koko patamo (po o le 2 ipu iʻa iʻa)
- 1 sipuni
- pateta pateta
- 1 ipu
- afa ma le afa (poʻo kulimi moli)
- 1 fasi pepa cayenne
- Faʻasama: fasi pasili
Auala e Fai Ai
- Fai le roux : I totonu o se tamai fagu, faʻafefete le pata i luga o le vevela vevela. Soso i le falaoamata ma kuka seʻia oʻo i le lanu enaena (pale auro) i le lanu.
- Lulu vae i lalo i le ogatotonu ma aveese meaʻai. Faʻasao lapoa lapisi o le pipi ma tuʻu ai aano o manu mo le teuteu.
- I totonu o se uila i luga o le vevela-vevela vevela, saute sareti, aniani, keleti, seleni, lanu meamata, ma tamato i totonu o le suauʻu seia oʻo ina vaivai fualaʻau. Sosoʻo i le sherry ma le vaitau ma le masima ma le pepa. Togi le selu; fufulu suavai i luga o le vevela maualuga. Faʻaopopo faʻasolosolo faʻamau ma togitogi; aumai i se lapisi lautele. Faaitiitia i se simmer, tapuni, ma faaauau pea ona kuka mo le tasi le itula.
- Faʻasolo ma lafoʻese ni pulou ma fualaʻau. Laʻau faʻamalosi i le roux ma faʻapipiʻi ile vevela vevela mo le 20 minute. Faʻaopopo le paʻu mama, afa ma le afa, cayenne, ma le masima ma le pepa e tofo ai. Simmer mo le lima minute; faʻalavelave. Faʻamaʻai i le vavao ma le pasili.
Faitau Faʻamatalaga
- "Ou te fiafia i lenei fua! O le mea sili lava lea o le siliva lelei o le crab na ou maua muamua." Faʻatasi ma nisi keke keke-keke, e faia ai se taumafataga fiafia. Didi
- "Ou te fiafia e kuka ma filifili e faataitai se mea fou. Ou te fiafia i le lobbster bisiki ae o le taimi muamua lea na ou taumafai ai e fai soʻo se Crab / Lobster bisque ma e tatau ona ou fai atu e faigofie lava ona mulimuli. Sa manaia le tofo ma fiafia ai au uo Na ou manaʻo moni e fai le packey bisiki ae e le mafai ona maua se fua e lelei e pei o lau. Sa ou faaopoopoina le laumei i le fusi ma sa manaia. " BB
- "Ua ou litaea i Baja Mekisiko ma o loo i ai se fale e fiafia i ai ou te fiafia i ai o loo i ai se keke bisipolo ou te alofa i ai. O lau fua mo le Crab Bisque ua sili atu ona lelei. Na ou faia Lobster Bisque muamua ae ou te leʻi fefe e ala i le kukaina o pulou E le gata i lea, o le mea lea, e le o se mea e sili ona lelei. Pamela
E Mafai Ona E Mafai
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 685 |
| Aofaʻi gaʻo | 51 g |
| Fatisi | 26 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 17 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 675 mg |
| Carbohydrates | 49 g |
| Faiga o le fiva | 9 g |
| Puipuia | 14 g |