Afai e te fiafia i mea taumafa a Initia e pei o le paʻu po o le faʻaoʻoina, o le ae fiafia i lenei fualaau vevela o kāloti fefiloi, peas, ma pateta ua faʻapipiʻiina i le tele o meaʻai manogi o aromatic Indian, e aofia ai le cardamom, kumini, o lenamon, ginger, ma le turmeric sina pepa o cayenne.
O lenei fua mo le Indian curred e fefiloi ai meaʻai e le gata i le vevela ma le vegan , ma o mea uma e gaosia e leai se saʻo. Afai e te le tupu na i ai uma mea manogi o loʻo i luga o le lima, lagona le saoloto e faatea se tasi pe lua, ae sili atu nai lo lena ma o le a e misia le moni moni a Initia i lenei ipu.
Fai se taumafataga atoa e ala i le faʻaaogaina o lenei falaoa vailaʻau faʻafefiloi faʻafefiloi ma tafatafa o le araisa paepae mafiafia ma faaopoopo i ai le salati lanu meamata. I se isi itu, tausia le autu a Initia ma tautua faʻatasi ma nisi o le fale na faia i le fale (Indian flatbread) .
Mea e te Manaomia
- 1 tbsp fuālaʻau taumafa
- 1 tbsp vegan margarine
- 2 cloves garlic, minced
- 3/4 tsp kiruni
- 1/2 tsp eleele cardamom
- 1 1/2 tsp ground cumin
- 3/4 tsp turmeric
- 2 totoa eleele eleele
- 1/2 lepp cayenne pepa
- 2 aniani, salu
- 4 tōmato, gaosi, poʻo le 12 oz e mafai ona fufulu tamato
- 3 kāloti, tapuni
- 1 ipu pi
- 2 pateta, gaosi i le tasi-inisi inisi
- 1/4 tsp salt
- 3/4 ipu vai
Auala e Fai Ai
Muamua, i totonu o se mea lapopoa poʻo le falai, faʻafefiloi le suauu manogi ma le margarine i luga ole vevela vevela. Faʻaopopo le kālati laʻau faʻatasi ma le kinamona, cardamom, kumumu, mūmūlū, pepa faʻaoʻo ma le cayenne, ona faʻaitiitia ai lea o le vevela. Kuki mo na o le tasi le minute, fafagu tasi pe faalua.
O le isi, faʻapipiʻi le aniani tipi i le apa ma le sautee mo le tusa ma le 3 minute, pe seia oʻo ina manino le aniani. Faaopopo mea totino na kuka, kokoloti, pi, pateta, masima, ma vai.
Ufiufi lau pan ma faʻaaoga fualaau faisua mo le tusa ma le 20 minute, pe seia uma ona kuka kuka ma kuka. A o kukaina fualaʻau, siaki faʻatasi pe faalua pe a faaluaina ia i latou. Atonu e te manaomia e faʻaopopo sina vai laitiiti i le faaiuga o le faiga o kuka.
A uma loa ona kuka le fualaau faisua, aveese le tapuni mai le pusa ma tautua lau fualaʻau gaogao fefiloi i luga ole laʻau paʻu lanu moana poʻo le lanu enaena.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 355 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 265 mg |
| Carbohydrates | 69 g |
| Faiga o le fiva | 12 g |
| Puipuia | 10 g |