E i ai nisi o numera o le Farani faletalimalo e le mafai ona suitulaga pe suia i ni tusitusiga ua saunia. O se tasi o nei mea o le French French cheese pastry cream. Afai na e taumānatu pe aisea e alofagia ai Farani Patisserie i le lalolagi atoa, o le pusa o le pastry o se tasi lea o mafuaʻaga. O le kulimi faʻalūlūina, tusa lava pe faʻamalo pe leai, o le (e le o se mea lilo faalilolilo).
E mafai ona faʻaaogisi le sukalati keke keke i le gaioiga, poʻo le puʻu o le kulimi, Napoleons, eclairs, farts, ma keke keke. O le mea moni, siaki le tele o keke keke ma Fagalani ma e masani ona aofia ai le kulimi. O lenei mea e sili atu ona lelei le pipii i totonu o lapisi lapisi ma tuu i fugalaau.
E toʻatele e fefefe i le faia o le kulimi, faʻamaonia o le vaivai ma le faigata ona faia. E leai. Tau lava o mulimuli i faatonuga o loʻo i lalo ma o le ae iloa le faigofie. Aua e te faanatinati, o le taimi lena e mafai ai ona sese.
O lenei fua e faʻaaoga ai se sukalati suamalie, pe afai e te manaʻo i se sukalati malosi, ma le faʻamalosi, ona faʻaaoga ai lea o sukalati malulu.
Mea e te Manaomia
- 1 ¼ ipu inu susu atoa
- 2 oz. semi-suamalie sukalati
- 3 egg yolks
- ¼ cup sugar (granulated)
- 1 sipunipuni falaoamata uma-faamoemoega
- 1 1/2 teaspoons koko paʻu
- 1/8 sipisi masima
- 2 sipuni 2 teaspoons cornstarch
- 1 teaspoon pusa vevela vanilla
Auala e Fai Ai
- E faʻamaua le sukalati, tuʻu le sukalati i ni vaega laiti i se ipu tioata. Tuu le pesini i luga o le gau i ni vaega laiti i totonu o se ipu tioata. Tuu le pesini i luga o se fagu o le faʻamamaina lelei o le vai, aua neʻi tuʻuina atu le uu i le sukalati. Soso mai mai lea taimi i lea taimi ma se laupapa (e le o le uamea) sipuni.
- I totonu o sina tamaʻi vevela, faʻamafanafana le susu i luga o le vevela vevela seia oʻo lava ina vevela tele i le uila, leai. Aʻo faʻamafanafana le susu, faʻafefiloi faatasi le yolks egg, sugar, falaoamata, koko koko , ma le uʻamea seia oʻo ina lelei atoatoa le paluga.
- A uma loa ona susu le susu, faaopoopo i ai le sukalati suamalie ma faʻamalosi malosi ai seʻia oʻo ina tuʻuina atoa i le susu. Faʻaopopo le afa o le sukalati, toe musumusu pea lava pea, i le paluga o fuamoa. Faʻaopopo le susu ma fuamoa i totonu o le susu vevela, faʻaauau pea le vevela, ma vevela mo le 1-2 minute, seia oʻo i le leoleo 170F i luga o se masini eletise numera ma e matua mafiafia. Aua le tuua le kulimi e le o faʻamoemoeina i lenei taimi, e manaʻomia lau vaʻaia atoatoa.
- Aveese le kulimi mai le vevela ma faʻaosooso i le vaega o vanilla, ia mautinoa o loʻo faʻaaogaina atoatoa. Faʻamuʻu le kulimi muamua aʻo leʻi faʻaaogaina mo le faʻatumu o lau meaʻai po o le tart.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 326 |
| Aofaʻi gaʻo | 14 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 158 mg |
| Sodium | 431 mg |
| Carbohydrates | 41 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 9 g |