O pulu tioata mumu vevela e suamalie ma tumu i manuia o le soifua maloloina o le probiotic. E tele na latou faia i isi ituaiga o faʻatalaila. Ae a e faʻapipiʻiina i latou i le silotila (o le tele o radisa ma le malosi o le tino piniki), o taunuuga e lanu lanu foi e taʻalo ai talanoaga a le pati.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu vai (faamamaina)
- 1 sipuni masima (kosher po o le sami lelei)
- 1 pauna pauna (laulaʻau eseese, fufulu)
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (tipi ma tipi i fasi moa)
- 1 laʻau kuka (vaetofia ma talepe)
- Pule oe: 1/2 teaspoon pepa chili (flakes)
Auala e Fai Ai
- Faʻasusu le masima i totonu o le vai ua faʻamamaina seia oʻo ina faʻamavae atoa. E taua le faʻaaogaina o vai faʻaputu aua o le chlorine ma isi vailaʻau i le tele o vai inu vai e mafai ona faʻalavelave ai i le faiga o le faʻamalosi.
- Faʻasaga le laulaʻau ma pito iʻu o le moli. Julie i latou i ni fasi vaega, pe tipi i le 1/8-inisi inisiua mafiafia. O se mandoline poʻo se fasi vela lamolemole o se mea e gaosi ai meaʻai o le a sili atu ona faigofie lenei laasaga.
- I totonu o se pesini telē, togi le fasi uʻamea mumu, tapuni le sisi, kekisi ma pepa lanu mumu (pe afai e faʻaaogaina). Faʻapipiʻi i totonu o se pusa tioata mama. E le talafeagai le faʻaaogaina o se fagu fagu mo meaʻai faʻamalosi: soʻo se pusa tioata mamā o le a faia.
- Sasaa le masima masima i luga o isi mea. Faʻasala lemu i luga o fualaʻau ma tua o se sipuni poʻo ou mama e mama e faʻasao soʻo se moli o le ea.
O le suauu e tatau ona ufiufi atoatoa isi mea. Afai o le meaʻai e faaseʻe ese mai le suauu, ia mamafa i se tamai fagu tioata ua tumu i le vai. Afai o loʻo faʻauʻuina fualaau faisua i le suauu, ia na o le ufiufi o le fagu o loʻo i totonu ma le tapuni. Aua le fao faʻamalosi le tapuni ona e te manaʻo i gaioiga e atiaʻe i le taimi o le faʻamalosi ina ia mafai ona sola. - Tuu le fagu i luga o se ipu mafolafola e puʻe ai le vevela lea e ono tupu pe a amata ona faʻamalosi. Tuu i le potu vevela mo le 24 - 48 itula.
- Aveese le tapuni poʻo le fagu suauʻu laʻititi ma siaki le susulu ua maeʻa pe a uma le 24 itula muamua. E tatau ona amata ona e vaai i nisi o moli ma o le a amata ona atiina ae se manogi manogi manogi (pei o sauerkraut, ae sili atu ona leaga ona o le kalama).
- O le taimi lava e te vaʻaia ma manogi ai faʻailoga e faʻamalosi malosi ai le susulu, faʻafeiloaʻi le fagu i le faitotoa o lau pusaaisa. O le vaega pito sili lea ona mafanafana o lau pusaaisa ae sili atu ona mālū nai lo le vevela o le potu - lelei mo lau susulu e faʻaauau pea ona faanatinati .
Faʻafeiloaʻi le paʻu o le siloti ua maeʻa ona 'ai 1 - 2 vaiaso talu ona e faia. Afai e te fuafua e teuina mo umi atu nai lo le masina, ave le fagu i se vaega e sili ona mālūlūina o lau pusaaisa (o se tasi o pusa tutotonu nai lo totonu o le pusaaisa).
Manatua: Afai ole masima e le o se filifiliga mo oe, e mafai ona e faʻaogaina le auala e faʻaaogaina ai le la fermentation e aunoa ma le masima .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 21 |
| Aofaʻi gaʻo | 0 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 159 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 1 g |