O le Burgundy Beef o se fugalaau Farani masani ma e masani lava o se taumafataga faamafanafana o le faaiuga o le vaiaso pe ae maua le taimi e faʻapipiʻi ai mea aoga mo itula i le pito ma faʻamumu le fale i le manogi o se taumafataga fiafia a le aiga. E le o le faigofie lea o le fua o le paluga povi, o le tasi lea, e le talitonu, e na o le ivasefulu minute e amata ai, ma e aofia ai foi le taimi muamua.
O lea, i le taimi nei, e leai se mafuaʻaga e le fiafia ai i le manogi lelei o le paluga o manufasi masani i soo se taimi ma lenei faiga faigofie ma ia tele itula e totoe e malolo pe alu ai mo se savaliga. A e iai le taimi, e ui i lea, o le laʻau o le Beef Burgundy Recipe e aoga tele i le taimi, o meaʻai e loloto ma sili atu ona mauoa. O lea ia sili ona lelei. E te filifilia.
O le beef Burgundy e igoa ia Boeuf Bourguignon i Falani, ma o le toʻatele o le a faʻaaogaina le upu Falani pe a faʻafeiloaʻi i lenei meaʻai manaia.
Mea e te Manaomia
- 5 fasi keke keke, gaosi
- 1 cup fufulu samasama po o aniani papaʻe
- 3 kāloti masani, tipi i 1/4-inisi inisi
- 1/4 cup finely chopped celery
- 2 pauna pulu pipi, kupita
- 1/2 teaspoon masima
- 1/4 teaspoon eleele lanu uliuli
- 2 teaspoons le pasesa malogo
- 1/2 teaspoon kuka thyme
- 1/4 sipuni tipolo suamalie mago
- 1/16 teaspoon eleele allspice (moa le pine)
- 1 sipunipuni falaoamata uma-faamoemoega
- 1 teaspoon pati pateta
- 1 1/2 ipu fufulu mama, masini vavalo
- 1 ipu falaoa, po o se uaina mūmū mūmū
- 1/2 ipu lafumanu
Auala e Fai Ai
I totonu o se mea tele i luga o le vevela vevela, kuka le bacon seia oʻo ina feliuliuaʻi. Faʻasaga le keke i se fagu pepa solo e faʻafefe. Liligi uma ae 2 sipuni tele o le suka mai le pusa. Sautee aniani, kāloti, ma seleni i le pusa talo mo le 5 minute, seia oʻo ina lemu le fualaau faisua. Faʻasaga atu i totonu o se pesini ma se sipuni slotted ma tuʻu ese mo sina minute.
Vaʻavaʻai le paluga ma le masima ma le pepa ma faʻalanuʻu i le gaʻo falaoamata totoe.
A uma loa ona faʻalanuʻuina itu uma o le lafumanu, fafasi le pasili, thyme, rosemary, meaola, ma falaoamata i luga o le pusi. Faʻasusu i totonu o le tamato ma faʻafefiloi le lafu mimiti mo le 1 minute.
Faʻaopopo le puʻupuʻu, fuālaʻau fuālaʻau, pusi laʻauʻai, uaina mūmū ma le pipi , i totonu o le apa ma le pipi, ona kuka lea o le paluga i luga o le vevela vevela, ufiufi, mo le 1 itula ma le 15 minute. O le beef Burgundy e faia pe a manua le aano o manu ma fualaau faisua ma o le moa ua gaogao.
E ui lava o le vave lenei ma ua sauni e 'ai le aso na faia ai, o le a faigata e ala i le tuua i le po ma toe faʻanoanoa ma' ai i le aso na sosoo ai.
O lenei fua faigofie o le paluga Burgundy e faia i le 4 i le 6 fesoasoani.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 279 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 1 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 457 mg |
| Carbohydrates | 44 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 5 g |