Faʻasologa o le faʻamalosiaga - o le gaioiga e maua ai le sauerkraut moni ma le kimchi - amata i le faaopoopoina o masima. Tele masima. Ae e lua ala e maua ai le meaʻai e aunoa ma le faaopoopo o masima.
O le faʻamalosia o le faʻasaina o le salima e amata i le fatuina o se siosiomaga faʻapitoa lea e faʻavaivaia ai aʻafiaga o siama ae faʻatagaina ai le soifua maloloina, siama o le probiotic ia olaola ma ia galue malosi i meaʻai. O na tagata gasegase e fatuina se siosiomaga e faʻaauau pea ona aloese mai tagata leaga.
I meaʻai malosi e aunoa ma lena uluai laasaga, e tatau ona e faʻalauiloa le ola, lelei-mo-oe siama. E lua auala e faia ai lena mea:
Faaopopo Whey
Faaopopo 1 le sipunipuni o le uila i pint o meaʻai e te manaʻo e faʻamalosi. Faʻaopopo vai e faʻapipiʻi ai meaʻai. Mafaufau e leai sou lanu? Toe mafaufau: afai ei ai sau yogurt, e mafai ona e maua le uila. Naʻo le inu o yogurt e ala i se faʻamau susu poʻo nisi laulau o sisi. Ole yogurt thickened o le manogi. O le vai na vavaeese mai ai o le uʻu.
Faʻaaoga le Brine mai se Faʻamanatuga Muamua
Faaopopo 1 le sipunipuni o le suauu mai se suauu muamua i paʻu fou o meaʻai e te manaʻo e faʻamalosi. I le manatu o le suauu muamua na le mafai ona vevela, e tatau ona aofia ai le ola lelei o siama. Mo se faʻataʻitaʻiga, ua na o lou togiina o le fagu o se fagu o pi vine lanumeamata. O loo i ai pea le tele o suauu i totonu o le fagu. Faaaoga lena mea e oso ai le amataina o le isi au.
A maeʻa ona e faaopoopoina le uʻu po o le suasusu malosi, ia fai ma soʻo se fua o le fermentation pei o oe na amata i le faaopoopoina o masima.