E leai se Kerisimasi po o se Eseta e maeʻa e aunoa ma se tao tao.
Muamua, e tatau ona amata i se taʻaloga. O le samasama e le o se meaʻai, e faʻamalolo ai le tiʻeti o le fasi keke ma na o le igoa o le ham pe a kuka. E masani ona fiafia le ham i le Kerisimasi ma lelei atoatoa mo le fusuaga a le Aso Fitu pe faʻaaoga foi le fua e tasi mo se taumafataga manaia o le Eseta.
E le talitonu, na mafua mai i le Cotswolds seneturi ua mavae ma Ham Stuffed ma Apricots e faavae i luga o se ipu mai i Oxfordshire. O le vailaʻau o le American style glazed cust e matua sili ona lelei i le uluai falaoamata a Peretania ma le suavai e pei ona faaopoopoina le suamalie ma le tofo i le pa.
My Gammon with Apricot Stuffing O le meaʻai o se mea matagofie i luga o le faʻatoʻa masani faʻafefete masani faʻatasi ai ma se fua, o le meaʻai faʻamaʻi.
Mea e te Manaomia
- 6lb / 2.7kg fasi pepa (paʻu ma vaeluaina,) Vaʻai faʻamatalaga i lalo **
- ½ pint / 200ml lela mumu
- 2 lau faga
- ½lb / 250g apricots fou pe faʻagogo ma susulu i totonu o le vai malulu
- Cloves
- 3 tbsps Teu sugar Demerara
Auala e Fai Ai
- Tuu le pusa i totonu o se pesini lapoa ma faaopoopo i ai le uaina ma le faga. Ufiufi ma alu e suʻe mo le itiiti ifo i le 6 itula, liliu le taʻalo mai lea taimi i lea taimi.
- Lave le ogaumu i le 350F / 175C / Gas 4.
- Fufulu, ona faʻagogo lea pe a faʻaaoga le apricots fou, tipi i totonu ma aveese ia maʻa. Afai e faʻaaogā fasi apricots maroke, patipati ma tipi i le lua. Aveese le aano mai le faapalepa ma tuu i le isi itu. Tuu le uaina, faʻi lau ma apricots i totonu o se fagu ma faʻapipiʻi seia oʻo ina vaivai le apricots ma faʻafefiloi le uaina, pe a ma le 15 minute. Aveese laulaau laʻau ma tuʻu faʻamafanafana le apricots
- Fufulu le afaina lelei. Meaʻai e pei o le tele o apricots pe a mafai i totonu o le tatalaina o le taʻaloga.
- Faʻapipiʻi le lemoni i se laulau lua o pepa ma fai se paʻu ile pito i luga ina ia mafai ai e le uila ona sosola. Tuu le afifi afifi i se tao tao ma tao i le ogaumu mo le 2 itula.
- Ave ese le fusila mai le ogaumu ma faʻaleleia le vevela i le 425F / 220C / Gas 7. Lafoaʻi le pepa alumini ma tuʻu le laulau e faʻaliliu laitiiti. Faʻaaogaina se naifi malosi e aveese ai le paʻu i luga o le laʻau ma tuʻu ai se laʻau o le ufiufi e le sili atu i le 1/8 ". Faʻasalaga faʻamalosi le gaʻo e faʻasolosolo ¾" vavae ese i itu uma e lua e fatu ai se mamanu taimana ma suʻesuʻe le nofoaga tutotonu o taimane taitasi ma se ufiufi .
- Faʻamau faʻamalosi le suka i luga o le pusa ona tuʻu lea o le gamoni i totonu o se apa. Pipi i totonu o le ogaumu vevela mo le 15 mina pe seia oʻo ina liusuavai le suka ma liliu ai se lanu auro.
O le talo e mafai ona saunia i se aso poʻo se lua i le taimi muamua ma teuina i totonu o le pusaaisa e le faʻafefe. Aua e te vaneina seiloga e manaʻomia pe o le a leai sona lanu.
E mafai ona faʻavevelaina le 'oga i ni moa felafolafoaʻi ma le pateta taofi poʻo le malulu i ni fasi pepa e faʻafefiloi ma le kulutney , pickles ma salati poʻo sandwiches.
** Siaki i taimi uma pe afai o le talo e te faʻatau ai e manaʻomia ona faʻamaluluina aʻo lei kuka e aveese le masima. O le tele o supermarkets e faʻaaogaina se togafitiga faʻamalolo ma o le a le manaʻomia le galo.