Faamanatu le Mardi Gras i le masani masani a Niu Orleans ma lenei mea faigofie mo le keke keke a le tupu e faʻaaoga ai pusa fagu.
O keke a le Tupu na amata mai i Europa o se auala e faamanatu ai le Tulua Po, po o le Tausamiga o le Epiphany , ina ua malaga atu tupu e toʻalua i Peteleema e faamanatu le fanau mai o le pepe o Iesu. O keke e masani lava ona i ai se siliva, pi po o se fagu e faatusa i le pepe o Iesu. O tagata nofoia mai Farani ma Sepania na latou aumaia le aganuu o le keke a le tupu i le itu i sautesasae o le Iunaite Setete, aemaise lava New Orleans, lea o se meaai faaleaganuu a Mardi Gras.
O lenei auala e fai ai le fua masani o se mea e masani ai mo le faʻatumu o keke keke poʻo le mama mama a Danimaka. O le mea lea ua faʻapipiʻiina e fai ai se keke faigofie a le tupu mo Mardi Gras , faʻatasi ai ma ona lanu lautele e lanu lanu violē i le lanu violē (faʻasinoina le amiotonu), lanu meamata (faatuatua), ma le samasama (mana).
Tausia lenei metotia faigofie i luga o faila mo se keke keke faʻaiʻo vave-ma-faigofie i soo se taimi o le tausaga. Faʻasalaga tuʻu ese le suka suka pe atonu e faʻaaoga lanu eseese. E mafai foi ona e suitulaga i le paipa paipa e fufulu ai le kulimi kirimi ua faʻaaoga iinei. Afai e le mafai ona e vaʻaia le faʻatinoga, ia tilotilo i nei laasaga taʻitasi i le laasaga mo le faia o se keke o le tupu. E moni lava e faigofie.
Mea e te Manaomia
- Faatumu:
- 4 aunese (afa o se poloka tele)
- sisi kulimi
- 1/2 ipu suʻisu enaena (paʻu)
- 1/2 teaspoon eleele
- ulani
- 1/4 ipu
- vine (faʻafefiloi i le vevela vai mo le 15 minute, faʻafefe ma paʻu i luga o solo pepa)
- 1/2 ipu pecan halves
- Kati:
- 2 totoa (atoa 16 rolls) pusa faisua
- Faʻasusu:
- 1 1/2 ipu suka suka
- 3 i le 4 sipuni gaʻo (poʻo le kulimi)
- 1 sipuni
- mama vanilla extracti
- Lamele, lanumeamata ma lanu samasama tioata tio (po o meaʻai lanu)
Auala e Fai Ai
Fai le Faatumu
- Tuu le kulimi kulimi, sukalanu enaena, paina ma vine i totonu o le pesini o se meaʻai e faʻapipiʻi i le uamea.
- Whiz seia tuufaatasia.
- Faʻaopopo meaʻai ma pulupulu seia oʻo ina vaʻaia pekeni pe a ma le 1/4 inisi ini.
- Tuu ese.
Fai le Kuki
- Lave le ogaumu i le 350 F. Fafaga se pizza pusa poʻo se pepa tao faʻatasi ai ma le kuka i le pata.
- Faʻasaga le paluga paluga falala ma vaeluaina i tafatolu.
- Tuʻu tafatolu tafatafa o le tasi i le isi ma le pito agai i le ogatotonu, e ufiufi itu uumi e tusa ma le 1/4 inisi, faia se lapoa tele, i luga o le pepa tao. O mea e ufiufi ai fasipepa, tataʻi faʻatasi faʻatasi faʻatasi i le ogatotonu o vavae taʻitasi, ma tuʻu ai pito o faʻamau e le tatalaina ina ia mafai ona e gaugau i luga aʻe o le faʻatumu.
- Faʻasalalau le faʻatumu i totonu o se mama e ufiufi ai le faʻamaufaʻailogaina o le nofoaga tutotonu o tafatolu taʻitasi.
- Tuu sina tamaʻi penisini po o se faʻamalama faʻamalosi pepe pe o le pi mamago i se mea i le faʻatumu. (O le tagata e mauaina lenei vaega o le a maua le manuia mo le tausaga.)
- Gagau le lautele lautele o tafatolu tafatafa agai i le ogatotonu e oo lava i le pito o le faatumuina i le faavaa.
- Faʻamau pito pito i luga o tafatolu agai atu i le pito i fafo o le apa e faʻapipiʻi atoatoa ai le faʻatumu, tuʻuina i lalo o le pito. Faanatinati le lolomiina o sulu.
- Tunu 20 i le 25 minute pe seia oʻo i le enaena auro. Tuu le mafanafana i le vevela o le potu.
Fai le Fuga
- Fasi faatasi le suka suka, susu poʻo le kulimi ma le vanilla seʻia oʻo ina lamolemole. O le faifai pea e tatau ona matua mafiafia ae ia lava le manava e faʻagesegese lemu i lalo. Faʻaopopo atili susu pe a manaʻomia.
- Sipuni le malulu i totonu o se lio i luga o le pito i luga o le keke keke a le tupu ma ia faatagaina lemu lemu i lalo.
- Ina ia teuteuina mo Mardi Gras, ia salalau solo lanu violē-lanumeamata-ma samasama lanu samasama.
Afai oe Faʻaaogaina Meaʻai Faʻalanu
- Faʻatasi faatasi ma le malulu e pei ona faamatalaina i luga.
- Vaevae le malulu i totonu o ipu e tolu.
- Faʻaopopo lua faʻafefeteua lanu mūmū mūmū ma lanumoana i le ipu muamua e fai ai le lanu viole. Faʻaaoga lua mataua lanu samasama ma lanumeamata i totonu o le lua.
- Vaevae ipu taʻitasi o le kiona i totonu o lana lava ato o le ziptop. Faʻasaʻu uma le ea ma le faamau.
- Ave ese mai le tasi tulimanu o le taga ma faʻaaoga e avea o se taga fai meaʻai e tuʻuina atu ai le tele o lanu o le malulu i luga o le keke a le tupu. O taga o le a maua ai e oe le sili atu le pulea nai lo le faʻaaogaina o sipuni poʻo le spatula.
- O le malulu e tatau ona faʻamautu i luga pe a ma le itula.
Manatua
E mafai ona sui ni pusa paʻu kulimi mo le kulimi kulimi e tumu ai se keke keke keke. Faʻaaogā pepa taʻavale faʻasolosolo pe tele-tele.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 146 |
| Aofaʻi gaʻo | 5 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 8 mg |
| Sodium | 51 mg |
| Carbohydrates | 24 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 2 g |