Syrah poo Shiraz? E tutusa lava le vine mama moli, ae o le alu i se isi igoa e fuafua i le mea na tupu ai. I Falani, e lauiloa ma tuputupu ae pei o Sera, ma e nafa ma nisi o vailaau mumu mumu a le Rhone Valley. Ae ui i lea, i Ausetalia ma Aferika i Saute, e alu le moniker sassy monister o "Shiraz."
I soʻo se tasi, o lenei vine mama tele e mafai ona gaosia uma vine mama. O le tau, faʻalapotopotoga faʻaitulagi ma mea e fiafia i ai e faia se faailoga iloga i le vini mulimuli ma le tau o le tau.
A o Farani ma Ausetalia tulaga taua i luga o lenei vine vine moli matagofie, o le US, Amerika i Saute, Italia ma Sepania latou te sailia uma auala e faʻaaogaina ai lenei ituaiga o vine vine ma lelei.
Syrah mai Farani
O le tele o mea, o Syrah e tele lava ina aʻafia i vaega patino o le tau o lo o ola ai. I le North Rhone , pe a fai o le tau o se faʻafefiloi o mafanafana mafanafana o le Metitirani i le taimi o le mafanafana ma le malulu o Continental manumalo, o Syrah e alu i luga o fualaau aina suamalie, faatasi ai ma se vaega lelei o le pepa uliuli, asu, ma laʻau. O nisi o nofoaga pito sili ona lelei o igoa a Syrah i totonu o le Rhone Rhone e sili ona lauiloa mai vine lauiloa ilovine i le AOCs o Hermitage ma Cotie-Rotie. I le Rhone i Saute, o Syrah e masani ona faʻafefiloi ma Grenache (i totonu o isi vine) e faʻaopopo ai mea manogi, mea faʻalelei faaopoopo, ma le lanu. AOC mai le Rhone i Saute e suʻe i le igoa e aofia ai Cote du Rhone ma Chateauneuf-du-Pape (o le mea moni o le "Castle of the Pope").
I le aotelega, o ituaiga o Syrah e sau mai Falani e itiiti ifo fua (ona o le taugofie o le tau o le tau), ma le tele o le lalolagi ma le maaleale o nuanua pe a faatusatusa i vaega tetele o togalaau o Ausetalia ma Kalefonia.
Shiraz mai Ausetalia
O le Shiraz e faʻaaogaina e pei o le vine mumu, tele-hitting fruit-luma.
O le Barossa ma Hunter Valleys faatasi ai ma McLaren Vale o le Ausetalia o loo pulea le itu o le Shiraz. Ae o le vine, e faia ai vine e lanu violē tele i le lanu ma maua ai le ala i vailaʻau atoatoa. E tusa ai ma talaʻaga o mea e 'ai, o le fua o le tagata e fua tele i fua o fualaau' aina suamalie, faʻatasi ai ma faʻamatalaga ma e masani ona itiiti le elemene nai lo Farani.
Shiraz / Syrah Flavor Faʻamatalaga
O vine e faavae i le Syrah e foliga mai e foliga mausali, ae o le uaina malosi e maua ai meaʻai o le cerry black, blackberry, plum, ata logo, pepa uliuli, uila, meaʻai, sukalati, eleele, olive, keke, paʻu, mea manogi, taaloga ma manu . Faatalitali i fualaau aina mai fualaʻau mafanafana ma sili atu ona faapolopolo, toetoe lava o fualaau aina suamalie faatasi ma mea manogi, eleele maaleale ma uiga paʻu mai vaega e sili ona lelei.
Syrah / Shiraz Food Pairings
O le sili atu ona faʻasaʻoina o le French Syrah e masani lava o paga lelei ma ituaiga autu taʻitasi a le mamoe po o taaloga vao, venison. O le Australian Shiraz e tele ni meaʻai e mafai ona faʻaogaina ai meaai ma e faʻaalia lelei le tele o ituaiga o barbecue, meaola, paʻu, pusi moa ma pizza o meaʻai.
Tagata Autu e Taumafai
- Ausetalia: Clarendon Hills, Mollydooker, Lehmann, Penfold's, Robert Oatley, Rosemount Estate
- Farani: Delas, Domaine de Verquière, E. Guigal, Jaboulet, Jean-Luc Colombo, Mason Nicolas
- US: Bonny Doon, Charles Smith, Chateau Ste. Michelle, Hogue, J. Lohr, Klinker Brick, Michael David, Red Diamond, Shafer Vineyards, Tablas Creek, Qupe
- Chile: Farani, Merino
Faʻaaliga:
Shiraz - "Shi-Rahz"; Syrah - "Sih-Rah"