Igilisi rhubarb o se fualaau matagofie - ioe rhubarb o se fualaau aina e ui lava o le tele o taimi o se fua. O loʻo i ai le vevela, mafiafia, uʻamea, faʻaogaina le tele o ituaiga fafo. Ae, o loʻo ou talanoa e uiga i le malosi rhubarb ( rhubarb na tupu aʻe i le pogisa o le faamalosia o mata) iinei. O nei fatuga maaleale, vave o le rhubarb o loʻo faʻaalia i totonu o faleoloa, e masani lava ona mafua ai le faamanatuina. O le taunuu mai o le rhubarb o loʻo taʻu mai ai le vaivai o masina malulu malulu ma le folafolaga o le tautotogo i tafatafa o le tulimanu.
E faʻafefea ona faʻamafanafanaina le lanu piniki mūmū o le rhubarb i luga o se lanu uliuli ma le manaia foi.
O fea e faamalosia ai Rhubarb Mai i Egelani?
I le mamao, o le tele o rhubarb i Egelani e sau mai Yorkshire i matu o Egelani. Ua manuia le Yorkshire i le mauaina o nisi o rhubarb sili i le mea ua taʻua o le Rhubarb Triangle o Wakefield, Leeds ma Bradford.
O se fuafuaga a le Europa e resitala ma puipuia meaai faaleaganuu mai Europa ua amanaia ai le gaosiga o le Yorkshire Rhubarb Triangle e taua o se meaai tulaga ese a le lalolagi. O lenei gaioiga o le a puipuia ai le Yorkshire Rhubarb brand i tua atu o le Iunaite Setete mai taugofie, faʻasalalauga sili mo le au faifaatoʻaga ma tagata faʻatau rhubarb.
History of Forced Rhubarb
Rhubarb na afua mai i Saina ma Tibet. Faamaumauga i le 2700BC e faaalia ai le rhubarb na faaaoga faapitoa mo togafitiga faafomai. O le uluai faamaumauga o le faʻaaogaina o le gaosiga o rhubarb i Europa mai le 1608.
"Faʻamalosia" rhubarb (faʻatupulaia i le pogisa) na amata i le amataga o le seneturi sefuluiva.
O lenei metotia e maua ai le sili atu ma le maoaʻe o le fatu o rhubarb nai lo na o loʻo ola i fafo i totonu o le togalaau.
Filifilia ma le Faʻaaogaina Rhubarb
O le faʻamatalaga faʻamaonia o le rhubarb fou e le gata o lona lanu lanu; o le rhubarb stalks e tatau ona mausali ma saʻo, o laulaau e samasama samasama ma e le o se uliuli.
E pei o mea uma i le lotoifale, taumafa taimi, rhubarb e sili ona lelei ona 'aina.
Ma le isi, aloese mai le teuina o le rhubarb mo se taimi umi. Afai e le mafai ona 'ai vave le rhubarb, ia na o le pito i luga ma le siʻusiʻu o laʻau, tipi le fasi rhubarb i ni fasi vaega ma poach filemu, tolu pe fa minute, i sina vai inu. Faʻafiafia ma faʻafefe. E mafai ona faʻaaogā lenei rhubarb compote faigofie i pies ma crumbles, pipiʻi i totonu o le pusa ma le kulimi kulimi poʻo le tele o isi fua.
Recipes
O nisi o mea sili ona lelei mo le rhubarb o le "meaai pepe"; rhubarb pies, puddings, crumbles , ma le mea moni, faatasi ai ma le otaota. Ae ui i lea, i tausaga talu ai, sa fiafia ai rhubarb i se tulaga maualuluga o loʻo faʻaalia i luga o menus i luga o faleaiga i tafatafa o le taʻaloga, tamaʻi mamoe ma povi ma le tasi mea e tasi, e oʻo lava i le maketi.
Rhubarb Fact File
- Rhubarb (genus Rheum) o le aiga o Polygonaceae. E le feteenaʻi ma le talitonuga lauiloa, Rhubarb o se fualaau faisua, ae le o se fua, o se tagata vavalalata o le togalaau Sorrel.
- O laina o le rhubarb e ui lava o le tart e mafai ona taumafa, ae o laulaau, e ui i lea, e matautia tele.
- I le amataga o le tautotogo e le manaomia ai e le rhubarb le tilotilo, na o le fufulu ma fufuluina.
- Rhubarb e 95% vai. E leai se gaʻo, sodium poʻo le cholesterol.
- Rhubarb o loʻo i ai se mea talafeagai o le potassium. O fualaau oona, oona e mauʻoa i vitamini C, filo o mea taumafa ma le calcium.
- O le calcium i le rhubarb e faʻafefiloi ma le oxalic acid e faigata ai i le tino ona ufiufi.