E faʻapefea ona faia Umeboshi - Iapani Ume Pickles

01 o le 15

Faʻafefea ona fai Umeboshi

Umeboshi o lona uiga moni o le manava (apricots Iapani poʻo plums) ma e masani ona faasino atu i le manava. O mea masani masani e puipuia. Umeboshi e masani ona amata ia Iuni pe a faʻapenaina le malosi i Iapani. O meaʻai ma gaioiga e eseese i le va o aiga. O laasaga faavae nei mo le faia i le fale. E mafai ona e faʻaaogaina lenei fualaʻau , lea e na o le mana ma le masima.

O le faagasologa e masani ona amata ia Iuni pe a oʻo mai le manava ma selesele. Ona faʻamamāina lea ma fai a latou lava vai, malosi. E masani ona lanu mumu, lea o le a faʻaalia e faʻaaoga ai lanu mumu mumu. E masani lava ona faʻagogo le vaibulu i le la i Iulai poʻo Aokuso pe a mavae le vaitau o timuga. Ona latou teuina lea i le energy.

02 o le 15

Aveese Stems mai le Ume

Ave ese le manulele uliuli mai le manava, faʻaaoga se fasilaʻau ma fufulu le manava. Sogi i totonu o le vai mo ni nai itula.

03 o le 15

Faʻalūlūina ma Faʻasalaina le Ume Plums.

Faʻamama le manava i totonu o se meaʻai ma faʻamago lelei.

04 o le 15

Spray Shochu i Ume Plums

Tuu le sosolo i totonu o se pesini telē ma faʻamalolo e tusa ma le 1/3 le ipu shochu (agaga manino faʻamaʻi e aofia ai le 35% ava malosi) i luga o le malosi (tusa ma le 4 1/2 lb) lelei.

05 o le 15

Siʻosiʻu le masima i luga ole Ume

O le masima masi e faʻaaoga mo le faia o le umeboshi. Muamua, fua masima. O le tele o masima e faʻaaogaina mo le suʻeina o le eletise o le 15 ma le 20 pasene o le mamafa o le mamafa. Fai mai o lenei fua faatatau e lelei tele e faʻaititia ai le lamatiaga o le tuputupu ae o le tupu.

Faʻasusu le afa afa o le masima ma faʻafefe le pesini e ufiufi ai i masima.

06 o le 15

Faʻaofi Poma Ume i Pickling Container

Tuu le malosi mafanafana i totonu o se vailaʻau vavalaʻau poʻo se palasitika. Tuu le masima masima i luga o le manava.

07 o le 15

Tuu le Paʻa i luga o le Ume

Tuu se laupapa laupapa faʻasaina po o se ipu faʻalanu i luga o le manava. Tuu le mamafa o le mamafa e mamafa e pei o le uila i le pito i luga o le tapuni poʻo le ipu.

08 o le 15

Ufiufi le Koneteina i Pepa

Ufiufi le atigipusa i se pepa manifinifi ma nonoa se manoa faataamilo i le fagu. Tuʻu i se mea malulu, pogisa.

09 o le 15

Umezu

A maeʻa nai aso pe a faʻapea, o le suavai manino e taʻua o le malosiaga (malosi o le vineka) e maua mai le malosi. Tuu atu ia i latou e faʻamalosia seia oʻo ina seleseleina laʻau mūmū mūmū pe faʻagogo le taimi, faʻaeteete e uiga i le tuputupu aʻe o le tupu.

Ina ia tiʻetiʻe le greenboshi i lanu mūmū mūmū, vaai i le auala e saunia ai le Red Shiso Lea mo le Pickling Ume

Afai e te le oti breatboshi i le mumu mumu, alu i le faʻagogo.

10 o le 15

Amata le viliina o Umeboshi

Liligi le mumu uila i luga o le elemene i totonu o le pusa e toso ai le vali.

11 o le 15

Faʻamolemole Avea le Susuga Siso

Lafoaʻi lau lanu mumu mumu e faʻaaogaina ai le mumu mumu i luga o le malosi. Faʻaofi se ipu faʻamaʻi i luga o pulu eletise ma tuu se paʻu mama e mamafa le mamafa e pei o le uila ile pito i luga. Ufiufi ma le tapuni ma tuu le pusa i se mea malulu, pogisa seia oʻo i le vagogo, faʻaeteete e uiga i le tuputupu ae o le tupu.

12 o le 15

Amata Avea le Ume

E masani lava ona faʻamago le faamamaina ia Iulai poʻo Aokuso pe a oʻo le taimi timuga i Iapani. Siaki lau faʻafanua lata mai i le tau. A oʻo i le vevela o le tau e le itiiti ifo ma le tolu aso, amata ona veleina le malosi. Ave le malosi mai le pusa, faʻasaʻo le vai (energy) i totonu o le fagu.

13 o le 15

Laʻau uʻamea vevela i lalo o le la

Laʻau mumu lanu mumu i lalo o le la i le taimi lava lea e tasi e fai ai le fulufulu (togafitiga Iapani).

14 o le 15

Uma Pickles

E taatele i le suavai suamalie i lalo o le la mo aso e tolu pe sei oʻo i le maualuga o le manava e faʻafeiloaʻi solo. E te manaʻo e aloese mai le timu i lenei faagasologa. O nei mea e taʻua o le windboshi.

15 o le 15

Teuina Umeboshi i Umezu

Tuu le tuaboshi toe faʻamalosia ma teuina i se nofoaga malulu, pogisa. E mafai ona 'aʻai pe a maeʻa aso e 10 pe sili atu, ae e lelei le faʻatali mo ni nai masina mo le lelei sili atu.