A aunoa ma se masalosalo, o se pudding e aunoa ma se tagata e le faalogoina i le Peretania O le lua e le mafai ona i ai e aunoa ma le tasi. Pudding and custard ua naʻo, lelei, Peretania.
Custard o le paʻaga atoatoa mo puddings a Peretania ma suamalie ma le saumalie moa, e pei ona lauiloa, e faigofie tele ona faia. Faatasi ai ma lenei fua i lau 'auupega, e te le manaʻomia se faʻatau faʻatau pe o se mea faʻafefiloi.
Mea e te Manaomia
- 5 aunese / 150 ml susu (sili atu ona gaʻo, ae 2% o le a galue)
- 8 1/2 aunese / 250 ml pata kulimi
- 2 aunese / 55 g sili faasili (suka gaosi)
- 6 yolks fuamoa lapoa (sili atu le saoloto)
- 1 vanilla bean (vaevaeina ma aveese fatu)
Auala e Fai Ai
- Tuu le susu, kulimi, ma le 1 sipuniti o le suka i totonu o se pusa mamafa. Aumai i se mea malie ma faʻafefeteina le vevela i lalo i lona tulaga pito maualalo.
- I totonu o se pesini tele vevela, tuʻu le togi ma le fuamoa ma le sasa i le lima poʻo le faʻamalosia eletise seia oʻo i le malamalama, kulimi, ma le pale samasama i le lanu.
- A o musumusu pea lava pea, ia sosolo lemu le susu ma le kulimi i totonu o le kulimi fuamoa.
- Faʻasaga le siaki ile meaʻai e ala i se vevela, faʻafei i tua i totonu o le fagu, ma faaopoopo i ai fatu fatu fatu.
- I lalo ifo o le vevela vevela, faʻaosooso pea lava pea seia oʻo ina amata ona ufitia le leoleo. E taua le aua neʻi e faʻateleina lenei faiga e ala i le faʻaleleia o le vevela aua e te tafe le lamatiaga o le sosolo, ma e sili atu le leaga, mumu.
- I le taimi e faʻamafanafana ai, ave ese mai le vevela ma toe pasi ane i se sieve. Ua saunia lau saula.
Manatua: Aua e te faʻafefeteina le sau siʻosiʻaiga i le pusa pastry , faʻalauiloa foi o le crème pâtissière. O le vailaau o pastry ua sili atu le mafiafia ma ua faʻaaogaina i le faia o paluga masani, e le o le sasaa atu o se saumalie e pei o le vevela.
Suiga
- Brandy Custard Sauce: O le tagata taʻavale masani e amata ona taʻalo i le Kerisimasi pe a faʻafeiloaʻi ma aga masani masani a le Kerisimasi . E tele ni sauʻai e faʻaaogaina i le pudding, ae o se laumei e masani ona lauiloa. Faʻaaogaina o lenei fua, i le pito iʻuga o le kuka ma a uma ona pasia i totonu o le sieve, faʻaosooso i le 6 punetini (poʻo le tofo) o le brandy lelei. E le fautuaina e tuʻuina atu se saumalie manamea i tamaiti.