Chiles rellenos (o le mea moni, pepa oona ) o se tasi o vasega e masani ona ofoina atu e faleaiga a Mekisiko. O le igoa o le ipu e masani ona faʻaaogaina i le tele (o upu uma e faaiʻu i le s ), ae o le galue e toetoe lava o taimi uma e naʻo le tasi le pepa.
E masani ona aofia ai le sisi o se mea masani (faia ia lelei mo tagata e ola ai vao poʻo tagata e 'alofia aano o manu i le taimi o le Fagafulu, mo se faʻataʻitaʻiga), ae mafai ona toetoe lava o soo se mea. E mafai ona e faʻaaogaina au pepa i le picadillo, moa felafoaʻi, tuna tuna, taoʻai pini, poʻo se isi mea; o le a latou fiafia uma lava.
O iinei o le ae iloa uma ai togafiti mo auala e faia ai chiles rellenos -o se vaega tele, atonu tatou te faʻaopopo. O le galuega atonu e foliga mai o se mea e sili ona faigata i le taimi muamua, aua o lenei ipu e mamafa tele le malosi, ae leai se laasaga e sili ona faigata. Faʻatagaina oe lava sina taimi faaopoopo taimi muamua e te faia ai; i le isi taimi e sosoo ai, o le ae iloa le mea e faʻamoemoeina ma o le a sili atu ona faigofie ona faʻafeiloai lau fanau.
O lenei fua e saunia e Chelsie Kenyon
Mea e te Manaomia
- 2 pauna lapisi ma gaosia
- o lauulu lanumeamata fou (poblano po o Anaheim o loʻo galue lelei) *
- 5 fuamoa lapoa, faʻalelei, vavaeʻesea i le mama ma le yolks
- 1/4 ipu falaoa papaʻe paʻepaʻe (fesoasoani ae faʻapitoa)
- 1 pauna o le fasi kuka poʻo le uʻu
- fesili oleo blanco, Mexican Manchego, poo le cheese Chihuahua , poʻo le moa vao vela,
- beef picadillo , poʻo se isi mea e faʻatumu
- Suauu mo le faʻavelaina (lava e oʻo ai i le loloto o le 2 inisi i totonu o lau fagu)
- Pipi masima
Auala e Fai Ai
* Afai e le maua ni laulaau lanumeamata fou, faʻaaoga uma laulaula lanumeamata.
Faʻafei luga o le kululu i luga o se vevela vevela poʻo lalo o se fafie i luga o le vevela vevela. Faʻaaoga kuluma e suʻe i ai i nisi taimi, ma tunu seia oʻo ina pogisa ma paʻu le paʻu .
Pe a lava le paʻu ma paʻu o le paʻu o le pepa, ave ese mai le vevela ma faʻasaʻo i le vevela o le vevela ina ia e le mu ai oe. Fufulu le paʻu mai lau susu, ma fufulu ou tamatamai lima pe a fai e pipii. (Manatua: Aua le fufuluina pepa , aua o le ae fufuluina le tele o mea latou te maua.) Faʻaeteete ia aua nei gauia le kilia ao taina.
Aveese le fatu (le vaega taufaasese): O pepa lanu e matua vaivai ma vaivai, ma e faigofie ona latou loimata. O oe o le a faia se fasi kesi i le itu o laau taitasi, e tusa ma le 2 i le 3 inisi le umi, ia lava le tele e aumai ai se sipuni i totonu. (Aua e te faatali e faʻaaoga se loimata o loʻo iai, pe a iai se tasi!) Faʻapipiʻi ma le alofa le sipuni i totonu o le pepa ma fufulu fatu ma le paʻepaʻe paʻepaʻe, taumafai malosi e pei ona e le mafai ona gaoia le aano.
Meaʻai i le chiles : Tuu se fasi sisi poʻo se sipuni o le faʻatumu i pepa taʻitasi; galue malie, malie, ma e aunoa ma le faamalosia. Afai o le sisi poʻo le sipuni o le faʻatumu e lapoa tele, faʻafao i lalo seia oʻo i totonu. Aua le soona faia le mea o le kiona; ia mautinoa o loʻo oʻo mai pea le pito i luma o le pepa.
Fuga le pepa . ( Manatua: O lenei laʻasaga e filifili, ae e mafai ona fesoasoani tele pe afai oe faigata i le aumaia o le fuamoa fuamoa o loʻo pipii atu i le kesi. Taumafai e fai i latou e aunoa ma lenei laasaga i le taimi muamua. ) Tuu le afa o le falaoamata i luga o se ipu lapoa. Tuu se pipi i luga o le falaoamata ma fufuluina le falaoamata i luga. Tusi lou tamatamailima ile luga o le pepa ina ia mautinoa ua uma ona vele, ona pefu ese lea o le falaoamata (o pepa e tatau ona i ai se moli mama o le falaoamata) ma tuu ese le ata. Toe faia lenei faiga ma pepa taʻitasi.
Saunia le paʻu : Mo lenei mea faigofie faigofie, sasa i le manoa moa i totonu o se pusa tioata seʻia oʻo ina malosi. Faʻamataʻu puupuu le yolks fuamoa ma fai lemu ma piilima i totonu o fasi paina ma le pine o le masima.
Maunu ma kuka le laʻau : Faʻamama le suauu. Faʻataʻitaʻi i se mataua o le batter aʻo leʻi tuʻuina atu se mea atoa i totonu; pe afai o le matagi e faʻafefe ma felelei i luga, o le vevela lelei. Afai e goto, e le o sauni le suauʻu; ia vevela sina mea itiiti.
A uma loa ona vevela le suauu, e mafai ona e fusi lou peleue ma fulu lau pepa. Tasi i le taimi, uu ia chiles e ala i le uʻu ma lagolago i lalo i ou tamatamailima po o se sipuni. Aumai le pepa fufulu i totonu o le paluga, ona tuu lea ma le faʻaeteete i totonu o le suāuʻu vevela e fulu ai. Kuki mo se minute pe lua, liliu i luga o le afa afa e ala i le vevela seia oʻo i le vevela o se lanu enaena lanu enaena.
Ave ese le pipi mai le suauu ma tuu i luga o solo pepa seia uma uma ona falai pepa uma.
Auauna vave i lau laʻau fiafia i le laisa paepae poʻo le sukaisa Mekisiko, ipu pi, poʻo le taoina o pi.
Faʻataʻitaʻiina e Robin Grose
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 488 |
| Aofaʻi gaʻo | 32 g |
| Fatisi | 19 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 266 mg |
| Sodium | 887 mg |
| Carbohydrates | 21 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 31 g |