About Pacific Surfperch
Pasefika o le gataifale o le matafaga o le matafaga. O le Pacific surfperch o se iʻa malie lea, mai i se mea e 'ai, e fetaui lelei ma ona tausoga vavalalata i le maketi, taofi, le sami, porgy ma le bream. Soo se kuka e te maua mo nei iʻa e fai ma le surfperch. Perch e mafai ona telē e 4 pauna ae sili atu ona laʻititi tele pe a maua.
O loʻo i ai ituaiga ituaiga o surfperch o loʻo i ai, e aofia ai le paʻu o le paʻu, o le toe faʻafeiloaʻi, o le gaʻo ma le galulolo.
Ae leai se tasi o nei mea o se perch moni. Pasefika e mafai ona maua mai Alaska agai atu i Baja Kalefonia ma e faigofie ona maua mai i vaega tetele, mafu ma matafaga.
O le ae mauaina nei iʻa i maketi o le Talafatai i Sisifo i le tausaga atoa, aemaise i faleoloa Asia. Pasefika i le Pasefika e toetoe lava o taimi uma lava e faʻatau uma pe faʻafefeteina ma tafe.
Afai ei ai sau filifiliga, filifili le tafaoga faʻafefe; ua maitauina le sili atu ona leaga. O se lapataiga e uiga i lapisi: Ia faaeteete ina ia e maua mai vai mama aua o lenei iʻa o se tagata e faamamaina meaai ma e mafai ona ola i vai eleelea.
E le tatau ona e faʻalavelave i le gaosi vavae seivagana ua sili atu i le 2 pauna le iʻa - a leai, e tele mea e te gaoia. O luga o le suasisi e sili ona lelei atoatoa (faʻafefiloi ma faʻafefe), poʻo fugafuga-fried, aisa Asia.
E mafai ona e faʻaogaina ulu ma ponaivi o le surfperch e fai ai ni faʻasoasoa tupe, ae o lenei iʻa e foliga mai o sina mea suamalie mo se faʻataina moni.
Auala e Fafaga ma Auauna Atu ai i le Pacific Surfperch
Auauna atu i se mea e faʻafefeteina ma faʻafefeteina, poʻo ni mea e gaosia, e faʻafefeteina poʻo faʻanofo Asia-style.
Vaʻaia le vaʻalele a le Pasefika e pei ona e faia i se isi iʻa i le mataga faʻasolo. Fai se tafaoga faʻafefete i se sanuisi i falaoa vevela ma mayo ma greens; i le tacos i le sisi, letusi, tamato ma taco sauce i se tortilla vaivai pe vaivai; poʻo se meaʻai autu faatasi ma le itu o le araisa pilaf, falaoa Farani ma le salati lanu meamata.
Faʻaaogā panko, falaoa falaoamata po o falaoamata e pei o le falaoa ao leʻi faʻavelaina pe faʻafefete pe lūlūina i le cayenne pepa, kelati, lefisi uʻamea ma le paprika mo se peleti vevela e tipiina ai fasi laau.
Auauna atu ma se pia e pei o lau mea e fiafia i ai poʻo se uaina paʻepaʻe e pei o pinot grigo, faʻalavelave, Orvieto poʻo sauvignon white.