E muamua ona kuka le puaa, ona fafagu lea i totonu o lenei ipu Szechuan. Lagona le saoloto e faaopoopo se meaʻai o le susu e kuka ai le vai i fualaau faisua i le vevela.
Mea e te Manaomia
- 3/4 pauna paʻu paʻu
- 1 vai lapisi tele mo le puaa kuka
- 1 sipunipuni vine vine Risini poo sherry susu
- 2 O fasi pepa taofi
- 1 Leek
- 1 Pepa lanu mumu mumu
- 2 le sipuni suauu mo le faʻavevela
- 1 sipuni pesipolo paʻu pe pipiʻi faʻatasi ma le kalama
- 2 sipuni tele pipi pasene (avanoa i maketi a Asia)
- 1 sipuni sina sipisi soya
Auala e Fai Ai
- I totonu o se lapisi lapoa, faʻaopopo le vai e tele e ufiufi ai le puaa ma aumai i se vevela. Faaopopo le vine araisa poo le sherry ma le togafiti. Kuki le puaa i totonu o le vai inu mo le 20 minute. Aveese. Tuʻu le puaa e faʻaliliu, ma tipi i luga o le saito i ni fasi manifinifi e tusa ma le 2-inisi le umi.
- Aʻo kuka le puaa, saunia fualaau faisua. Otioti le uʻamea i totonu o pusi. Tipi le pepa lanu mumu i le afa, aveese ia fatu, ma tipi i ni pusa.
- Lave se anufe po o se mea mamafa falai i luga ole maualuga-maualuga i le vevela maualuga. Faaopoopo 2 le sipuni suauu. A vevela le suāuʻu, faʻaopopo le uʻamea gaosi. Kuki mo le 1 minute, ona faaopoopo lea o le pepa lanu mumu.
- Tulunua fualaau faisua i le itu ma faaopoopo i ai le faapipii pipi i le ogatotonu. Ia faʻamafanafana, ona faaopoopo lea o le pusa pasi, soya saumalie, ma le fasi puaa. Faʻafefiloi faʻatasi mea uma. Vaitaimi i le masima po o le suka gaosia pe a manaʻomia. Cook mo le isi 1 i le 2 minute e faʻafiafia ai mea uma. Auauna i le vevela.