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Fufulu ma Faamama Lau Anchovies
Fou anchovies. Holly A. Heyser Valaʻau ia i latou puquerones, gavros pe na o se faʻasasina papaʻe, o nei tamaʻi solo laiti e masani. Boquerones - faʻalauiloa bo-keh-ROAN-ess - e le o le taula o lou tina. Latou te fiafia, mausali, tart ma e le o mamao foi e pei o le anchovies enaena e te maua i totoa.
Faia o boquerones e lua aso, fuafua i luma. O le mea sili e uiga ia i latou, o le faʻamaloloina lelei lea latou te tumau ai i foliga lelei mo le 30 aso i le pusaaisa.
Amata i taula fou fou ma fufulu mama, ona mulimuli lea i nei faatonuga faigofie.
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Sini i lalo o ou Anchovies
Faʻamama fou taula. Hank Shaw Tuu se laulau o le kosher poo le masima pi i le pito i lalo o se koneteina e leai ni faʻamalosi - palasitino, sima poʻo tioata o le a galulue uma. Ona faapipii lea o le taulaʻau mamā ma fufulu i luga o le masima. Faaopopo le isi apa o le masima ma le isi vaega o anchovies. O le masima e toso mai ai le susu mai le iʻa ma faʻateleina.
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Faʻatau le Anchovies
Faʻailoga anchovies i le mūmū mūmū. Hank Shaw O lenei ia sasaa malie le vineta e ufiufi ai le taula. O le a le ituaiga vinika? E faalagolago. E faʻaaoga e tagata Eleni le vailaau mūmū E faʻaaogaina e tagata Spania le uaina paʻu mama poʻo le sherry vinegar. E sili uma ona lelei. Faʻaaoga soʻo se vailaau e te manaʻo ai. E mafai foi ona e faʻaaoga le sua o le tipolo i totonu o se pine.
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Aveese Backbones
Aveesea o le taula o le taula. Hank Shaw Faʻamasani ia anchovies i le pusaaisa mo le tusa o le 12 itula. E mafai ona e tuua mo le 24 itula, ae o lau iʻa o le a sili atu vine vine.
Faʻasusu ma faʻanofo le vinika. Aveese tua o tua o le taula e ala i le faapipii o taula taʻitasi i le afa i le uumi ma se naifi mafolafola mafiafia, faʻaalia le uila. Faaaoga le pito o le naifi e sii i luga le ponaivi i fafo ma fafo. O taulali o le a faamaluluina mai le vinika ina ia faigofie ona toso ese le tui, ae ia agamalu ma aua le faamalosia. E mafai ona e vaʻaia ni nai fasi vaega o le ponaivi o loʻo totoe - vaʻai i fafo.
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O se Boneless Anchovy Sauni mo lana Maea Mulimuli
Se vaʻavae vavae, vavae. Hank Shaw O le taimi nei ua i ai se taula osusu e vaeluaina le ogatotonu. O le tino o le a liu sinasina - o le mea lea o le igoa "fagu paepae." Atonu e susulu mumu, e faʻatatau i le uaina o loʻo e faʻaaogaina.
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Kipi Garlic ma Pasili
Tipi le sisi ma le pasili. Hank Shaw Aumai ni laʻau sili-lelei - o maketi a le faifaatoaga latou te faʻatau atu le keke faapitoa - ma nisi pasili laʻau. Vaʻai lelei uma. E te manaomia le lima i le ono cloves o le kālati ma pe tusa ma le 1/2 ipu o le pasesa faʻasalaga mo le tasi pauna o anchovies.
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Lalaga ou Anchovies
Faʻamau lau taula i lauʻau. Hank Shaw Faʻaaogā se suāuu olive maualuga mo lenei laasaga. Taumafai e faʻaaogaina se suauʻu-virgin oil-made o lemoni.
Faʻatau le pito i lalo o se atigipusa i le suauu. Uʻu le suauʻu i sina vaega o le pasili ma le kālati, ona tuʻu lea o se faʻavae o anchovies i luga. Toe fai le faagasologa seia oʻo ina e le o ni taula, ona e fufulu uma ai lea ma sina suauu olive. Lulu le fagu mai lea itu i lea itu e faʻasaʻo ai soʻo se ea na pueina, ona faamau lea ma tuu i totonu o le pusaaisa.
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Finished Boquerones
Faaulu papaʻe ua maeʻa. Hank Shaw O le a sauni ou vaʻavaʻai e 'ai e tusa ma le fa itula, ae sili atu pe a tuua mo se aso atoa.
E mafai ona e 'aina lelei ia mea, ae sili atu i latou i luga o falaoa lelei e pei o falaoa poʻo le faʻaaogaina o pasta. O Boquerones e sili foi ona lelei i luga o fusi. O tagata Spaniards e 'aina i latou i le vevery ma o tagata Eleni e' aina i latou i tua poʻo uzo. O se martini malulu o le a avea ma se taʻaloga matagofie American.