Le Auala e Filifili Ai Le Kiona Sili Lelei ma Teu ma le Tatau
O manulele papa o Corn Cornish e laiti, tamai moa o se ituaiga faapitoa. E itiiti a latou aano o manu nai lo isi moa, ma o le mea masani e tasi le hens Cornish e tutusa ma le tasi o loʻo galue. E ui lava o loʻo i ai se finauga pe o ai le aitalafu e mafua mai i le fausiaina o nei meaola moa fefiloi, o sini e foliga tutusa lava: O le atinaʻeina o se manulele e masani lava o le aano o manu, o se tasi e auauna atu ma o le a talosaga i se pusi manogi.
Filifiliina o le Maso
O le tele o maketi o loʻo faʻapipiʻi mai ni kulini fou o Cornish e kuka. Filifili moa e foliga mai o meaʻai ma aano o manu, e aunoa ma se pisia, lamolemole, paʻu le paʻu. E mafai e le lanu o le manulele ona fesuisuiaʻi - e mafai mai i le paʻepaʻe i le samasama, faʻalagolago i le meaʻai a le manu. O maketi e le o iai ni seva fou o le taaloga o le a iai ni mea faʻaaisa i totonu o le pusaisaisa, e masani ona faʻatau atu taitoalua, i totonu o le aano o meaʻai faatasi ai ma turkey ma taaloga vao.
Faʻasaʻoina o le Maʻi
Afai e te faʻatau se kulupu fou o Cornish, e tatau ona e fuafua i le kuka poʻo le faʻafefeina i totonu o le 24 itula. Afai e kuka le moa, tuu i totonu o le pusaaisa ona aveese lea e tusa o se itula aʻo leʻi kuka e sau i le vevela vevela. Ina ia togi i lalo ia niva o le taaloga fou, ave faʻamalosi (o se taga o loʻo i totonu o le ate, fuʻa, ma le fatu), ma mulumulu ma patipati aʻo leʻi afifiina i totonu o se pusa vaalele ma aveese uma le ea. Afai e faia lelei lenei mea, e mafai ona teuina ia sela o le Cornish i le pusaaisa i le zero F mo le ono i le iva masina.
E tatau ona lava se taimi e tuʻuina atu ai ni kulimi vao tioata e faʻaleleia ai le pusaaisa aʻo leʻi kukaina - e mafai ona oʻo i se aso. E mafai foi ona tuu le moa i se vai malulu vai; e ui lava o lenei mea e mafua ai se taimi e sili atu ona vave faʻasolosolo nai lo le pusaaisa, e manaʻomia ai le tele o le gauai. Muamua, e tatau ona e mautinoa ua faʻamaufaʻailogaina le totoa o le Cornn i se afifi e faʻamalo - e mafai e le vai ona fafaga le aano pe'ā afaina, ma e iai se aʻafiaga o siama mai le ea e ulufale atu i le moa.
Lona lua, e tatau ona sui le vai i le 30 minute e teu ai le malulu. O le tuʻuina o aano o manufasi po o moa i le vevela poʻo luga o le pusa ole auala e le saogalemu mo le faʻaleagaina aua e mafai ona oʻo atu ai i faʻamaʻi i meaʻai - o siama atonu na i ai aʻo leʻi faʻamaisaina e mafai ona amata ona faʻateleina.
O nisi o faleoloa o le a gaogao, manulele na faʻasaʻo muamua. E taua tele le kukaina o nei henati vao i se taimi vave lava talu ai e leai sau auala e iloa ai le umi na faʻataunuʻu ai manulele. E tusa ai ma le USDA, e saogalemu le toe faʻaitiitia o meaola moa i le umi lava e teuina i lalo o le 40 F. Ona e te leʻoloa le tele o tulaga o se faleoloa na faʻatau mai muamua-frozen vao, e sili ona lelei e aua nei toe faʻafefeina muamua ia hens. E mafai ona faʻavelaina kulimi i luga o le fugalaau mo le tolu aso poʻo le aisa e oʻo i le tasi masina.
Talu ai ona o se ogaumu o le Cornn o se moa iti e mafai ona faʻavela tutusa ma se taimi puupuu e kuka ai.