I le gaosiga o mea taumafa, o le calamari o se fua na saunia ma le squid, masani (ae le o taimi uma) e pala ma loloto .
O le Calamari o le upu Italia mo le squid (singular: calamaro), ma recipes for calamari fried o loo maua i le tele o Mediterranean Mediterranean.
O Calamari e masani lava ona faia mai le laumei Europa, lea e tele i le Metitirani faapea foi le sami Adriatic, Sea Sea, Sea Irish, ma vaega i sasae o le Vasa Atelani mai le mamao i matu e pei o Peretania i le talafatai o equatorial Aferika.
O ituaiga mea faapena e mafai ona maua i le talafatai i sasae o le Iunaite Setete, ma faapena foi i le talafatai Kalefonia. O le squid atoa e mafai ona maua i soo se mea mai le 12 i le 24 inisi le umi.
O falaari falai e masani lava ona avea o se meaʻai, teuteuina i lemoni ma le pasisa ma e masani ona fai ma sui o le saumalie. O sau masaniga mo calamari e aofia ai sauʻai marinara, mayonnaise faʻasalalau poʻo le aioli , tartar sauce poʻo yogurt.
I le faaopoopoga i le faʻavela, e mafai foi ona suamalie, faʻanoanoa, kuka pe faʻamaʻavale.
O le togafiti i le mala, o le kuka vave lea (e le sili atu ma le tolu minute), pe mo se taimi umi, (e tolu itula pe sili atu). Soo se mea lava i le va ma le mala e mafai ona matua faigata ma gaʻo. Mo se faʻataʻitaʻiga, e mafai ona faʻapipiʻi i se saulati tamato seia maeʻa ona faʻauʻu ai lea ma le pasta.
Ina ia saunia le calamari, e tatau ona faʻamamaina le laumei. E aofia ai le aveesea o le ulu, viscera ma le cartilage i totonu (ua taʻua o le mea oona), o se mea e taʻua o le pi, faatasi ai ma le falala ma le paʻu.
O 'iema ma le tino o vaega taumafa ia.
O se ata vitio lea e faʻaalia ai pe faapefea ona faʻamamaina se solo.
O le masani lava, o le tino squid ua faʻafefeina i luga o le ala, lea e maua mai ai le uiga o faʻamaʻi o le calamari lea na saunia e pei ona faamatalaina i luga. Ae o le tino e mafai foi ona vaeluaina ma faʻamafolaina ina ia maua ai le mea e taʻua o le fatu faʻatoʻa.
O se manatu lelei le sikoaina o le steak i se mamanu taimana e fesoasoani ai ia faʻamafola. Ma o le mea moni, vave vave kuka i luga o le vevela vevela. O le suamalie tele na te ausia lenei mea atoatoa, o le mafuaaga lea o se tasi lea o auala taatele e saunia ai mala.
O se manatu manaia le faʻaaogaina o se moli, mea vevela vevela pe a faʻasalaina calamari. Afai e tele le mafiafia o le pa, pe afai foi ua uma ona faʻafefiloi poʻo e tusa lava pe sili atu le mafanafana o le vai i totonu o le paʻu, e mafai e le ufiufi ona liu mamafa ma le malulu nai lo le malamalama ma le vevela.