Kohlrabi e maua lona igoa mai le Siamani "kohl" mo kapisi ma le Latina "rapa" mo le tipi. E foliga mai o se aʻa, ae o le mea moni lava o se faʻamaʻi ma le faasatauro (faʻapitoa foʻi o fualaau o Brassica) e pei o kāpeti, kale, cauliflower, ma le broccoli.
O a Fualaau Faʻasaʻo Mataʻutia
O le "Cruciferous" o le igoa faasaienisi mo se vaega o fualaʻau e aofia ai le falalaʻau, kapisi, togalaau aina, popo choy, broccoli, vine sprouts, kohlrabi, horseradish, kale, glalard greens, rutabaga ma isi mea.
O le igoa e mafua mai le Latina Latina mo le "felafoaʻi," ma e faatatau i foliga o latou fugalaau o ona fatu e fa e pei o se koluse.
Faʻamanuiaga o Fualaau Faʻatau Faʻatau
O fualaʻau faʻasalalau e maualuga i vioxidants lea o suʻesuʻega faasaienisi ua faamaonia e mafai ona puipuia mai nisi o kanesa. E le gata i lea, e maualuga uma i fiber, vitamini, ma minerale.
O le Kohlrabi e Vaavaai ma Fiafia E Pei
O pusa e tusa ma le tele o se moli ma e sau i le lanu meamata ma lanu viole. O laumei lanumeamata lanumeamata ei ai le susulu-kukumba ma le lanu violē laiti e masani lava ona i ai se tofo. O lau, o le tofo e pei o kale, falala poʻo le kapisi, e mafai ona uʻu, kuka pe faaopoopo i soupeti. Kohlrabi avanoa i le tausaga atoa ma le vaitau o le vaitau ia Iuni ma Iulai.
Auala e Saunia Kohlrabi
Afai e pipii laulaʻau, tipi ese mai pulu ma faʻapipiʻi vaʻavaʻai i taga palasitika. Ko kulrabi bulbs o le a tumau pea se vaiaso pe sili atu ma o laulaau o le a tausia mo ni nai aso.
Ina ia saunia, fufuluina pulu ma tipi pito i luga ma lalo ma paʻu, aveese ni filo manino. Grate, pusa poʻo le vevela palamole ma 'ai le meaʻai, kuka poʻo le gaʻa, poʻo sou sou poʻo stewsed.
Kohlrabi O se Faʻasinomaga Asialagi Tutotonu
O Kohlrabi e ola i le tele o togalaau o Europa i Europa faatasi ma beets, pateta, kāloti, parsnips, ma kapisi, lea e lelei i se malulu ma e mafai ona teuina i le tausaga atoa.
Kohlrabi o se aloalii i totonu o le aiga kapisi. O lona vaivaiga pito sili ona vaivai, o se mea e le iloa ma seasea tupu. Ae o cooks oe masani i kohlrabi latou te faailogaina mo le vaega o le mea e pei o le mea e fai i le laina palapala, faapea foi ma lapopoa, lanu lanu e tupu mai i pulu.
O lona alualu i luma i Sisifo atonu o le a faaauau pea, ao faʻalauteleina e tagata Amerika a latou palate ma a latou togalaau. Afai e le o oe o se uo peleu, e lelei le iloa o le kohlrabi e sili atu le malosi nai lo le broccoli poʻo le kapisi.
Recipes Faʻaaogaina Kohlrabi Faʻatasi
Talosaga: kohl-RAH-bee
Faʻapitoa foi Pe: cabbage tipipeti
Faataitaiga: Matou te fiafia i se pesini o le kulimi kohlrabi ae matou te leʻi eliina i totonu o le fale o Hungary .