O le tele o suʻelaʻau e galue mo lanu o le Cornish, faʻatasi ai ma ni fetuunaiga laiti
O le manulele a Rock Cornish e pei o moa laiti, ma le tofo e tusa lava pe tutusa-e le o se mea e ofo ai, talu ai, e feteenai ma lo latou igoa tele, oi latou moni lava o moa. E tusa ai ma le Matagaluega o Faatoaga a le US, e tatau ona i ai i le Corny game hen le mamafa i le va o le 1 ma le 2 pauna, ma le tulaga e tusa ma le 1 1/4 pauna, ma ia fasia ao le i lima vaiaso. E mafai ona avea ma manulele poʻo fafine manulele.
O le laʻititi o le aano o manu-i-osia na te faia ai se taaloga i le tele o le tele o le auaunaga mo le tele o tagata. Faatasi ai ma le tele o kosi po o le tele o itu ipu, atonu e te manaomia na o le afa o le hen i le tagata. O ponaivi vaivai e faigofie ona vaevae le tasi i lalo i le ogatotonu ao le i oʻo pe a uma ona e kukaina.
History of Cornish Game Hens
Faʻafetai mo le manuia o taaloga a Cornish e masani ona alu i Jacques ma Alphonsine Makowsky, o faifeau a Connecticut oe na fafagaina le moa a Cornish ma le White Plymouth Rock Hen ma le tauvaga Malayan i le 1950. O le manu felelei e vave ona tupu, e amata ona faia ni gaʻo tele ma ponaivi paʻu e masani ona gaosia ai aano o manu, ma susu e pei o le kuka.
Auala sauniuni mo Taaloga Taʻaloga a le Kino
O le taʻavale o le auala sili lea e sauniuni ai mo le vao o le Cornish , e ui lava o le faʻamalosiina, saluina, faʻagesegese-gaʻo, ma le gaosiga foi e galue ai. E mafai foi ona faʻaaogaina mea e faʻaaogaina e pei lava o mea faʻataunuʻu masani i luga o laʻau ma isi.
Afai e te faʻaaogaina meaʻai , fuafua i luga o le 1 le ipu i le taiva moa. Aua e te faʻaaogaina seia oʻo lava ina e tuʻuina i totonu o le ogaumu e aloese ai mai soʻo se mea e ono mafai ai mo mea taumafa taumafa.
O kulimi taʻaloga a Cornish e tutusa lelei ma moa atoa ae tuʻuina atu i lau lisi o se paʻu lima. E mafai ona e faʻafetaui lau fuamoa o moa atoa e sili ona e fiafia i ai mo le faʻaaogaina o le hens game ma sina mea itiiti.
Ona o la latou laʻitiiti laʻitiiti, o le taaloga o le hens e kuka vave atu nai lo se moa masani. O lenei mea e sili atu ai ona faigofie le maua o le paʻu mataʻu ma le kuka lelei lelei aano o manufasi i le taimi e tasi-sili atu o se faʻalavelave ma se mea e sili atu ona tele.
Taimi Taimi mo Taʻaloga Taʻaloga a le Kino
I le mea lautele, o le moa talo i se talo e 450 F mo le 20 i le 25 minute, pe sei oʻo ina tuʻuina atu le thermometer i totonu o le fatafata o le susu o tusi resitala 155 F. A uma ona e tosoina le moa mai le ogaumu, faʻapipiʻi i le pepa ma tuʻu ai, malolo mo le itiiti ifo i le 10 minute e tuʻu ai le vevela e sau i luga ile 5 i le 10 tikeri. Afai e te fuafua e faʻamaeʻa lau manulele, faʻaitiitia le vevela, faʻalautele le taimi e kuka ai, ma faʻaaogaina le moli i le 15 minute mulimuli e taofia ai le mu. E mafai ona e faʻaaogaina se oven 350 F ae kuka le moa mo le itula ma le 15 minute ma lenei metotia. Mo le ausia o se mea e sili atu le maaleale ae ia faʻaaoga pea se moli, ia amata le lili i se 450 F oven mo le tusa ma le 25 minute, ona faʻaitiitia lea o le vevela i le 350 F mo le isi 25 minute pe o le isi, toe faʻaopopo le faʻafefe pe a ma le 15 minute na totoe.