O lenei salmon ua folau i se paluga o Asia-e naʻo le manogi ma le vevela e tuʻuina atu i ai sina kiliki. Atoatoa mo soʻo se taimi ma o se auala sili e faʻafefeteina ai se filifiliga maloloina. Auauna atu ma fualaʻau kuka, lanu enaena, poʻo quinoa.
Mea e te Manaomia
- 4 6-ounce salmon steaks (poʻo fusi)
- Mo le Marinade:
- 1/4 ipu / 60 mL
- pulu pīni (faʻaaogā le suāuu fuālaʻau e sui ai)
- 2 sipuni / 30 mL soya sauce
- 2 sipuni / 30 mL
- balsamic vinegar
- 2 sipuni / 30 ml olati lanumeamata (tapena)
- 1 sipuni / 15 mL sambal chili pasta (poʻo le 1 teaspoons / 5 mL pepa o le pepa)
- 2 teaspoons / 10 mL
- lanu enaena
- 1-2 cloves garlic (minced)
- 1 sipuni / 5 mL le kukaina
- 1 teaspoon / 5 mL suauu sesame
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL le masima
Auala e Fai Ai
1. Faʻafefiu mea taumafa o le marinade i totonu o se tamai pesini seia solo le suka ma masima. Tuu le salmon i totonu o se taga lapoa tele (pe lua, pe a manaʻomia). Liligi le paluga marinade i le pito i luga, ia mautinoa o loʻo manaia lelei iʻa. Faʻamalosia uma le ea mai le ato ma le faʻamaufaʻailoga. Tuu i totonu o le pusaaisa e marinate mo le 1 itula.
2. Faʻalaumalie le kuka mo le vevela vevela. Ia mautinoa ia suauʻu le gaʻo kulupu aʻo leʻi fufulu iʻa. O lenei mea o le a taofia ai le galo i le faagasologa o le kuka.
3. Aveese le iʻa mai le ato ma tuu i luga o se vevela vevela. Fufulu faʻamalosi i nisi o le sami sami ma lafoai le isi. Cook i luga o se vevela vevela mo le 4 i le 5 minute i le tasi itu poʻo le maeʻa (i le va o le 145-150 tikeri F.). E ono suia le taimi ona o le mafiafia o le iʻa.
4. A uma ona kuka le iʻa, ave ese mai le meaʻai ma tautua ma au pito e sili ona e fiafia i ai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 532 |
| Aofaʻi gaʻo | 32 g |
| Fatisi | 6 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 13 g |
| Cholesterol | 114 mg |
| Sodium | 870 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 43 g |