Fried tomatillos latou te fiafia e fugalaau tomato lanumeamata -o le taamilosaga matagofie lea e avea ai tomatillos ma mea suamalie, faatasi ai ma sina siʻosiʻomaga "sili atu" ia i latou e tusa lava pe a uma le taimi i le vevela vevela. Faʻaaoga tomatillos tele mo lenei ipu, a leai o le ae maua ni fasi pepa laʻitiiti e faʻauʻu ai ma sili atu ona "falai" nai lo "tomatillo."
Auauna mo i latou lava e avea o se mea malie, pe tuʻu i luga o greens faigofie mo sina pulu taniko i se faigofie salati.
Mea e te Manaomia
- 4 tele
- tomatillos
- 1/2 ipu falaoamata
- 1/2 teaspoon le masima suamalie
- 1/4 sipuniti pepa fou lanu uliuli
- 1/8 teaspoon cayenne (filifiliga)
- 1 fuamoa
- 2 ipu falaoa falaoa (poo le 1 ipu falaoa)
- Canola (poʻo le meainu gaʻo) mo le faʻavelaina
- Masima masima mo le faʻapipiʻiina (faʻapitoa)
Auala e Fai Ai
- Aveese ma lafoʻese ia paʻu pepa e ufiufi ai tomatillos. Faʻamamā le tomatillos ma faʻamamā ma faʻamago (o nisi e sili atu ona ofutino le ofutele mo i latou nai lo isi). Otioti le tomatillos i 1/2-inisi-mama mafiafia (faʻaaoga poʻo le lafoaia pito pito i tua e te manaʻo ai).
- I totonu o se pesini toto, faʻafefiloi le falaoamata, masima, pepa, ma cayenne, pe a faʻaoga. I totonu o se ipu lona lua, fusi le fuamoa i le 1/4 ipu vai. Tuu le falaoa falaoa po o le sana i le ipu lona tolu. Tuu ia ipu i lena faasologa mai le agavale i le taumatau (po o le taumatau i le itu tauagavale pe afai o oe i le lima agavale!): Falaoamata, fuamoa, mimiti.
- Pasi se tasi tomatillo fasi i le taimi: faʻaaoga lou lima tauagavale e tuʻu i le falaoamata, lulu ese soʻo falaoamata falaoamata, faʻapipiʻi ile fufuluina o le fuamoa ile peleu, sii i fafo mai le fuamoa ma lou lima taumatau ma tuʻuina atu soʻo , ona tuʻu lea i le falaoa falaoa po o le sana ma faʻaaoga lou lima tauagavale e pipiʻi ai le paluga atoa ma sii i fafo. Faʻamau i luga o se fata poʻo se ipu lapopoa ma toe fai ma totoe o fasi pepa tomatillo. (Tausia o lou lima agavale mo gaoioiga "malogo" ma lou lima taumatau mo le "susu" o le a fesoasoani e faaitiitia le falaoa-ma le paʻu e fausia i luga o ou lima, ma sili atu le ufiufi o fasi keke tomatillo.)
- Ia faʻamafanafana e tusa ma le 1/2 inisi o le suauu i se lautele, mamafa paʻu i luga ole laʻau-maualuga le vevela seia oʻo ina tusa ma le 375 ° F le suauʻu. Afai e te le maua se vevela, e mafai ona e iloa e vevela tele pe ae faʻapalapalaina le pito o se sipuni laupapa i totonu o le suāuʻu ma le suauʻu vave ma malosi (ae le o le vevesi) faʻaali mai. Afai o na afu e faʻamafola pe oso i luga o itu o le sipuni, ona vevela tele lea o le suauu.
- Pe a vevela le suauu, ia faʻavave le tele o fasi falalala pe a faʻafefiloi i luga o se pusa e tasi e aunoa ma le pipiʻi poʻo le paʻi i totonu o le apa. Fuga seia oʻo i le enaena auro i le isi itu, faʻafefe malie i luga o gutu, ma fuga seia oʻo i le enaena auro i le isi itu. Faʻafeiloaʻi i se mea faʻamamafana tuʻu i luga o solo pepa poʻo se pepa tao tao e faʻafefe. Toe fai ma totoe o fasi pepa tomatillo. Siʻosiʻu i le masima (Ou te fiafia i le meaʻai ma le tofo mai le masima masi iinei) ma tautua vevela.