O lenei meaʻai e 'ai le meaʻai e talitutusa lava ma se mea e' ai i se manhattan claw chowder, ae faʻatasi ai ma le meaʻai. O le faʻafefiloi o le fala o le tamato e faʻamaʻaina lelei i fualaau faisua, togafiti o Creole, ma laau afu.
O le bacon e faaopoopo le loloto o le tofo, ae ia lagona le saoloto e faʻaaoga le 1 sipunipuni o le olive olive-faaopoopo pe afai o loʻo e faitauina le kalori poʻo le tipi i luga o le gaʻo.
Mea e te Manaomia
- 4 fasi keke
- 1 lapisi tele
- 2 kāloti masani
- 1/2 ipu talo pepa logo
- 1/4 ipu kuka seleni
- 2 (14.5 oz) kulupu totato (faʻamaʻaina, ma vai)
- 2 (8 oz) fagu paʻu suamalie
- 1 1/2 ipu
- fualaau faisua
- 1 peta pateta (
- mūmū mūmū po o le Yukon Gold , tipi i 1/2-inisi inisi)
- 1 teaspoon Creole togafitiga
- 1/2 teaspoon kuka thyme
- 1 sipuni tele le pasili fasia fou
- 1 fasi paʻu lapisi (tipi i totonu o le 1-inisi inisi)
- 1 / 4-1 / 2 sipuni kosher salt (poʻo le tofo - e faalagolago i le masima o le susu ma le faʻafefeteina)
Auala e Fai Ai
- Tisi le keke ma le sipuni. Taʻu le kāloti ma tipi ata.
- I totonu o se lapisi lapoa, salu le fasi puaa seʻia oʻo ina faʻafefe; aveese i solo pepa.
- Aveese uma sei vagana 1 le sipunipuni ole taʻavale. Faʻaopopo le rimiti mago, kāloka, pepa lanu meamata, ma seleni i le pusa ma saute seia oʻo ina vaivai le aisa ma na faamalūlūina sina kāloti.
- Faaopopo i ai tamato, sua patamati, ma le sua o fualaau suamalie faatasi ai ma pateta, togalaau o Creole, thyme, ma le pepa; aumai i se vevela i luga o vevela vevela. Faaitiitia le vevela i lalo ma ufiufi le apa. Simmer le sou mo le tusa o le 20 i le 25 minute, pe seia oʻo ina suamalie fualaʻau.
- Faaopopo le pasesa ma le lapisi; faʻaauau le faʻamalo mo le tusa ma le 5 minute, poʻo seʻia oʻo ina opa le iʻa ma kuka i totonu. Tatau ma faaopoopo le masima, pe a manaʻomia. Faʻasusu i le fasi puaa faʻanoʻai ao lei auauna atu.