Mea e te Manaomia
- 1 moa atoa (4-5 pauna / 1.8-2.3 kg)
- 1 12-ounce / 350 mL le pia
- Mo le Rub:
- 1/4 ipu / 60 mL le suauu olive
- 2 leotele punetona lemoni (sua o le 1 lemoni)
- 3 cloves garlic (minced)
- 2 sipuni / 30 mL fou oregano (gaosi)
- 1 sipuni / 15 mL lau lau lau lau
- 2 teaspoons / 10 mL le rosemary (fasi)
- 1 1/2 teaspoons / 7.5 mL le masima (faʻaaoga pe a manaʻomia)
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL pepa uliuli
Auala e Fai Ai
1. Ia faʻafefiloi fualaau aina, olive suamalie, keloti, masima, ma le sua o le tipolo i totonu o se tamai pesini. O le a sili atu le foliga o se paʻu nai lo le paʻu.
2. Fufulu ma aveese le gaʻo gaʻo, gaugau, ma le ua mai le moa. Patu totonu ma fafo i solo pepa. Faʻamau i luga o se laupapa lapotopoto tele.
3. Faʻaaoga le afa o le lapisi i luga o moa ma totonu o le paʻu. Ia mautinoa ia maua i lalo o le paʻu o le fatafata.
4. Tatala avanoa o pia ma lafoai le afa o le pia.
Tuu le taimi e tuʻu ai le suamalie i totonu o le apa. Ia mautinoa e toe lua ni pu i le pito i luga o pia e mafai.
5. Apalai meaʻai.
6. Tuu le moa ile pito i luga, ma ia mautinoa lelei lelei. Tuu le manulele i luga o le meaʻai e faapaleniina e le pia. Grill i luga ole vevela ole vevela mo le 2 itula, poo le oʻo i totonu o le ogaumu o le ogavae e 180 tikeri F / 82 tikeri C.
7. A uma ona kuka, faʻaaoga le vevela vevela e vevela ai le moa mai le gutu. Ia nofo (faʻatasi pea ma le pia e mafai ona faʻamaopoopoina), mo le 10 minute aʻo leʻi vaneina. Aveese lemu beer e mafai ma lafoai. Tusi ma tautau moa i lau itu e sili ona e fiafia i ai ipu.
8. Afai e te manaʻo e kuka le sili atu ma le tasi le manulele, faigofie le faaluaina o le meaʻai ma mulimuli i faatonuga pei ona lisiina i luga.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1041 |
| Aofaʻi gaʻo | 60 g |
| Fatisi | 16 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 27 g |
| Cholesterol | 321 mg |
| Sodium | 889 mg |
| Carbohydrates | 13 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 103 g |