O lenei fua faʻanoanoa o le pateni o le potato potato gnocchi e faʻaaogaina ai se ala vaʻaiga faʻafuaseʻi (vave le pateta potato) e aloese mai ai i faafitauli o le saʻo lelei o le maua o le pateta-ma-fala.
Afai e itiiti lava le falaoamata, e mafai e le gnocchi ona faʻamavae atoa i totonu o le ulo i le taimi o kuka, ma tuʻuina oe i se mea ae na o le paʻu vai. Afai e tele naua le falaoamata, i le isi itu, e mafai ona latou lafoaʻi tele ma faigata. Ae le o lenei fua! Faalua, faalua, pe faimalaga foi i ni taunuuga lelei.
Gnocchi e galue lelei ma lamolemole suamalie, e pei o le pesto , sau sau kuline faigofie, se sipuni suamalie suamalie , po o se sipisi e fa-sisi .
Mea e te Manaomia
- 1 ipu vai
- 1 fuamoa (mama le sasaina)
- 1 teaspoon pata (faamaluluina)
- 1 lili eletise e tasi
- 2 ipu fuʻa fasi pateta vave (faʻaaoga se ituaiga lelei, e pei o Bob's Red Mill)
- 1 ipu e le faʻaleagaina falaoamata uma
- 2 teaspoons pepa fou pasili (minu)
- 1/2 teaspoon le masima suamalie
Auala e Fai Ai
- Tuu le vai, fasi fuamoa, pata, ma le kalama elekene i se meaʻai meaai ma faʻafefiloi i le maualalo o le saoasaoa seia oʻo ina tuʻuina.
- I totonu o se pesini tele faʻafefiloi, faʻafefiloi ai pateta pateta, falaoamata, pasili, ma masima.
- Faʻaopopo le paluga o le pateta-falaoamata i le meaʻai meaai ma faʻafefiloi i le maualalo o le saoasaoa seʻia oʻo i se paluga o paluga.
- Fufulu o ou lima ma luga o le galuega ma kosi le paluga, ona faataavale lea i fafo. Otioti le paluga i fasi pepa ma faataavale fasi pepa i maea. ◊Oʻoti ia maea i ni fasi fasi masi ma ia taʻavale fasipepa taʻitasi i luga o se laupapa o le gnocchi poʻo luga o le vavae o le vavae e fatu ai se mamanu faʻafefe.
- Suauu i le vai faamalu mo le tusa o le 1 i le 3 minute (pe a latou felelei i luga, ua latou saunia). Faʻasusu i totonu o se sipuni slotted, nai lo se mea e teu ai, aua o sina mea faʻapitoa. Goto lemu i le sauuga o lau filifiliga.
Eseesega
E mafai ona e taaalo faʻatasi ma le paluga e ala i le faaopoopoina o le kulimi Parmigiano-Reggiano, faʻafefiloi o le sun, totogo, poʻo soʻo se mea e te manaʻo ai.
Sili Atu e uiga i Gnocchi
Gnocchi o loʻo i ai i le va o se faʻalautele ma se ituaiga pasta. E tele ituaiga eseese o gnocchi i Italia, ae o le sili ona taʻutaʻua i le salafa o le lalolagi o le mea laʻitiiti, lapotopoto, sina mea faʻafefiloi e fai i le paluga pateta ma le falaoamata o le saito, e masani ona tafe i tua. (O lenei ituaiga o gnocchi e lata i le 1860, e tusa ai ma le Oxford Companion to Food .)
E masani lava ona faʻaogaina le gnocchi (aemaise lava le ituaiga e le faʻavelaina), ma e itiiti lava le tofo o le pateta, ae o le gnocchi lima e gaosia, e ese uma lava: malamalama, lalelei ma aluga, faatasi ai ma se tofo sili atu .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Aofaʻi gaʻo | 11 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 5 g |
| Cholesterol | 109 mg |
| Sodium | 1,344 mg |
| Carbohydrates | 57 g |
| Faiga o le fiva | 7 g |
| Puipuia | 11 g |