O lenei fualaau suamalie mataga e faigofie, suamalie ma faigofie ona faia e vave ona avea ma se tasi o lau alu-i ipu. O le matagofie o lenei ipu e mafai ona tele ni auala e mafai ona faʻaaogaina: togi i le pasta pei o iinei, poʻo luga o araisa, tausoga, poʻo le faʻatalanoa ma se itu o le vao vavalaʻau paʻu. Po o le a lava le auala ou te auauna atu ai i lenei ipu, e masani lava ona tupu!
Mea e te Manaomia
- 12 aunese spaghetti mataʻitusi poʻo le gagana gagana
- 3 punetini
- olive suauu
- 1 1/2 pauna lapoa (vevela ma vevela)
- Tasi le masima
- Faʻamau i luga o le pepa lanu uliuli
- 2 cloves garlic (minced)
- 1/4 sipuniti fufulu pepa vevela vevela (pe sili atu e tofo ai)
- 1 1/2 vaimuni
- fou
- 'aina le lemon zest
- 1/4 ipu uaina paʻepaʻe
- 1/4 ipu vai suamalie fou (poʻo le sua o le lemoni e tasi)
- 1/2 ipu fufulu mama Parmesan
- Faʻasalaga: 3 punetēpu faʻasalaga
- pine pine
Auala e Fai Ai
- Aumai se ipu tele o le vai faʻafefete i se vevela. Faaopopo le pasta i le vai kuka ma kuka e tusa ai ma le pusa faatonuga, pe seia oo i aldente.
- A o kuka le pasta, vevela 2 sipuni tele o le suauu i totonu o se laulau lapoa i luga ole vevela vevela. Faaopopo le pala i totonu o se mea e tasi. Fafasi i le masima ma le pepa. A maeʻa le 2 minute, faʻafefe le pala, faaopoopo le sipuni tele o le suauu, le kalama, ma le pepa lanu mumu. Faʻamalosi pea mo le 1 i le 2 minute. Faaopopo le suamalie o le lemoni ma le uaina paepae i le paʻu. Taumafai e faaitiitia le uaina laitiiti. Soso i totonu o le sua o le tipolo.
- Ladle 1/3 ipu vai inu i totonu o se pesini telē tele. Uʻu le pasta ma faʻaopopo i le pesini. Liligi le fasipolo ma le sau i luga o le pasta. Faaopopo pine pine ma Parmesan ma togi e faʻafefiloi ma ofuina. Auauna atu ma se suauʻu olive olive ma se fasi pepa mumu mumu i luga o le tautua, pe a manaʻomia.
Fua Faʻailoga ma Fautuaga
• Ia togitogi pine paina, faʻasalalau i totonu o se mea mamafa laumei ma kuka i luga o le vevela vevela mo le 3 i le 5 minute, faʻafeololo le palu faʻapipiʻi, seia oʻo ina lanu enaena.
• O le taimi e kuka ai i luga o le pusa pasta, ua na o se taʻiala. Amata ona suʻe le pasta kuka pe a uma le 4 minute o le kuka ma le pasta fou pe tusa o le 30 sekone. Ave ese se fasi pepa ma gase, e tatau ona lagona le vaivai ae mausali (al dente). Pasta pasi ua gaʻo e mushy ma pasty.
• O le taimi lava e uma ai le pasta, faʻamafola lemu i totonu o se paluga. Aua nei fufulu sei vagana ua taua i le fua. (E masani lava ona fufulu le pasta pe afai e faʻaaoga i se salati.)
• O pusa paʻu mama e mafai ona teuina i totonu o se atigi pusa i totonu o se nofoaga malulu ma pouliuli ma o le a tumau ai e toetoe lava a le faʻavavau. Ae ui i lea, e tatau ona faʻaaogaina le pasta o le saito atoa ma le 1 masina. E tatau ona afifi lelei le pasta fou ma faʻavelaina le pulu i le 5 aso, poʻo le afifi faaluaina ma faʻasaʻi seia oʻo i le 4 masina. O pasta faʻafefe e le tatau ona faʻaumatia ao le i kuka.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 573 |
| Aofaʻi gaʻo | 20 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 10 g |
| Cholesterol | 349 mg |
| Sodium | 1,147 mg |
| Carbohydrates | 43 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 54 g |