O le Pate o se Farani poʻo se mea muamua na faia i aano o manu, o gaʻo ma e masani lava o le pata po o le pipi e faʻapipiʻi mo meaʻai ma fua.
O lo tatou gutu gluten-free le pate e faigofie ona fai, siliva-lamolemole ma lelei. E ui o nisi lomiga o pate e taoina i totonu o se eleele ma e mafanafana, o la matou kopi e faʻamafanafana e pei o se meaʻai i le crostini-free croresini - falaoa ua tofitofiina, pe faʻatasi ai ma tagata e leai ni faʻataunuʻu poʻo ni tagata e leai ni faʻataʻitaʻiga tortilla.
O le pate masani e masani ona leai se saʻolotoga. O mea aoga e faigofie ma faigofie le kuka. Auauna atu i lenei mea manaia e kukaina i nai ramekene laiti ma le glsten-free crostini poo le fusi.
O lenei fua e tusa ma le 12 e avea o se meaʻai. Afai o loʻo e fuafua e tuʻuina atu le pate pate mo le 6 i le 8 tagata, tipi le fua i le afa ma ia mautinoa ia faʻamalolo i le po mo se mea sili ona lelei.
Mea e te Manaomia
- 2 pauna moa fou moa
- 2 ipu susu
- 1 cup / 2 paʻu le pata e leʻi faʻasaina (malu)
- 2 ipu suamalie samasama lanu samasama (tapenaina lelei)
- 6 cloves garlic (minced)
- 5 laupepa faga
- 2 teaspoons faʻamago laume
- 1 sipuni
- Kosher salt (pe tofo)
- 3/4 teaspoons pepa uliuli (toe toto, pe tofo)
- 1/2 ipu Cognac (poʻo le talo)
Auala e Fai Ai
- Tuu le moa i totonu o se siaki. Fufulu lelei i le vai malulu.
- 'Otiʻese le fiva gaʻo mai le ate.
- Faʻamama le ate i se ipu ipu. Liligi i totonu le susu susu e ufiufi uma ai livers.
- Ufiufi le ipu i le afifi palasitika ma le pusaaisa mo le 2 itula.
- Aʻo galo le ate, tata le aniani, moa laʻau ma le pasisa.
- A faʻafefiloi le susu i le susu mo le 2 itula, sasaa atu i totonu o se suʻusiʻu ma faʻaleleia lelei. Lafoaʻi susu.
- Tuu le 1 'apa o le pata i totonu o se apa tele. Ole mafanafana ile maualuga-maualuga. Faaopopo lanu sipuni ma saute mo le 5 minute pe seia oʻo ina amata ona lanu enaena. Faʻaopopo le kālati moa ma le saute mo le 1 minute. Faʻaopopo le ate ma le kuka i luga o le vevela-vevela vevela pe a ma le ono minute pe seia oʻo ina amata ona liu le ate ae o loʻo piniki pea i totonu.
- Faʻaopopo lau laʻau, thyme, masima, ma le pepa. Cook mo le tusa ma le 2 isi minute. Faʻaopopo i ai le puluʻu poʻo le moli, faʻaitiitia le vevela i le laʻititi ma faʻapipiʻi seia oʻo ina faʻaitiitia le vai ma liu uma i le tusa ma le 10 minute.
- Tuu le paluga lelei mo le tusa ma le 15 minute, faʻasalalau matala ma sasaa i totonu o le pesini o meaʻai. Oti le isi laau o le pata i totonu o poloka. Faʻaopopo le afa o le pata i le ate ma le pulupusa i le tele o taimi. Faʻaopopo le pata ma le pulutū totoe seia oʻo ina lamolemole le pate. Fetuunai le taimi e tofo ai.
- Faʻaaogā se vaʻaleʻa e tipi ai le pate i totonu o ni kapuni se lua-2 poʻo se famekins e fa-1 pe a faʻapea e te manaʻo ai. Faʻapipiʻu le paʻu palasitika ma faʻavevela i le po ao leʻi faia le tautua. E mafai ona faia le pate lapisi i le lua aso aʻo lei alu.
Manatua : Aloese mai le faʻafefeteina i le kulupena i le umukuka! Ia mautinoa i taimi uma o lau galuega, luga o ipu, pans, ma meafaigaluega e leai se meaʻai. Faitau i taimi uma igoa o igoa. E mafai e le au gaosiga ona suia fomu oloa e aunoa ma se faʻaaliga. A e le masalosalo, aua nei faʻatau pe faʻaaoga se oloa ao leʻi faʻafesoʻotaʻi le kamupanī mo le faʻamaonia o le oloa e leai se meaʻai.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 375 |
| Aofaʻi gaʻo | 27 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 9 g |
| Cholesterol | 108 mg |
| Sodium | 276 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 23 g |