E ui o lenei fua o le a umi se taimi e sauniuni ai, e aoga tele. E mafai ona e saunia le sauuga o le Boston i se taimi lata mai ao le i alu le auala i luga o le meaʻai. Tau lava ia mautinoa e te mafanafana seia oʻo i le taimi e te galue ai. O lenei masini eletise e lelei mo faʻapitoa faʻapitoa.
Mea e te Manaomia
- 2 pinuma miti, 1 1/2 i le 1 3/4 inisi le mafiafia
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL masima masi (faʻaaoga itiiti pe a fai e sili atu)
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pepa uliuli
- 2 le sipuni suauu
- Mo le Manulele Tausi:
- 1/4 ipu / 60 mL suamalie papaʻe
- 3 punetuni / 45 mL le vine vine vine
- 1 1/2 leotele / 22.5 mL le shallot (tapena)
- 1 sipunipuni / 15 mL lela (fresh cut)
- 2 teaspoons / 10 mL lemoni sua suamalie
- 3 egg yolks
- 1/2 ipu / 120 mL pata le faʻamalolo (faʻapala)
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL le masima
- 1/4 teaspoon / 1.25 mL pepa uliuli
Auala e Fai Ai
Ina ia faia se saumalie, faʻafefiloi le vine vine vine, uaina, sua o le lemoni, tarragon ma palota i luga o le vevela o le vevela seia oʻo i le afa (pe a ma le 7-10 minute). Aveese mai le vevela ma tuu le paluga faʻamalie mo le tusa ma le 10 minute. Faʻaititia le nofoaga i totonu o se mea e faʻaleleia ai le suavai poʻo se mea e gaosi ai meaai ma faʻaopopo ai ni fuamoa. Aʻo faʻafefiloi, faʻaosooso lemu i totonu o le pata uamea. Faʻafefiuʻi le faʻafefiloi i le faʻafefe poʻo le vevela ipu ma le vaitau ma le masima ma le pepa.
Ia mafanafana seia oʻo i le taimi e tautua ai.
Manatu muamua mo le vevela vevela. Vaʻa masani le vaʻa ma le masima ma le pepa. Tuu i luga o se mea e faʻafefiloi ai meaʻai ma faʻafeu mo le 5 minute i le tasi itu. Afai e sili atu le mafiafia o steaks, kuka mo se minute pe lua le umi. A maeʻa ona oʻo atu le vaʻa i le manaʻoga e manaʻomia, aveese mai le vevela ma malolo mo le 5 minute. Seta ma le pito i luga ma le sauʻai. Faʻasusu faʻatasi ai ma isi taʻavale gaosia pe a fai e sili. Auauna atu ma lau pito e sili ona e fiafia i ai ipu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 814 |
| Aofaʻi gaʻo | 70 g |
| Fatisi | 37 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 23 g |
| Cholesterol | 523 mg |
| Sodium | 1,052 mg |
| Carbohydrates | 5 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 36 g |