Atonu o le fiaselau o fua o recipes mo Garam Masala, o le vaitau masani o le faʻafefiloi o Initia. O se tasi lenei o fuaitau sili ona faigofie ma e lelei tele mo le faʻaopopoina o se tofo mai Initia ile mea e te manaʻo e kuka. Mo nisi faʻamatalaga faitau e uiga ia Garam Masala
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni (30 mL) fatu fatu cardamom
- 2 sipuni (30 mL) fatu kulini
- 2 sipuni (30 mL) fatu koria
- 2 sipuni (30 mL) peppercorn black
- 1 laau afonona (pe tusa ma le tolu inisi le umi)
- 1 sipuni (5 mL) pupuʻu atoa
- 1 sipun (5 mL) moa nutmeg
- 1 teaspoon (5 mL) turmeric
Auala e Fai Ai
Toto le laau o le kinamoni i ni vaega laiti. Faʻafefiloi fatu fatu, kumumu, coriander, peppercorns ma cloves atoa i totonu o se mea faʻafefe i luga o se vevela vevela. Tausiga o mea manogi o loʻo gaoioi, sogati seʻia oʻo ina mafai ona e sosogi manogi ma manogi ma amata ona lanu. Aveese mai le vevela ma sasaa atu i totonu o se meaʻai po o se mea e fufulu ai meaʻai ma olo i se paʻu lelei. Faʻaopopo le nutmig ma le mumu.
Teu i totonu o se atigi pusa.
Taofi i se nofoaga pogisa ma malulu.