E mafai ona e faia ni tamaʻi tamaʻi mananaia e tumu i le pisapisao lemu-paluga moa falai. Faʻafaigofie tamalesa pe ae maua le tautau. Atonu e umi se umi e te faia ai nai tagata muamua, ae a maeʻa ona e aoaoina ia maea, o le ae saunia se vaega atoa i se taimi.
Mea e te Manaomia
- Masa Harina Paʻu:
- 6 ipu
- lona harina
- 5 ipu vai, mafanafana, poʻo le maualalo-sodium
- moa moa
- 2 ipu ipu kuka
- 3 sipuni gaʻo kulimi
- 2 sipuni tele kasuni
- 3 sipuni vavao paʻu paʻu (palapala eleele)
- 2 teasisi masima
- Lapoʻa Faʻatoʻa:
- 1 sipuni masima gaʻo
- 4 pauna kuka kuka
- 1/4 ipu falaoamata
- Faʻasalaga: 1/2 teaspoon pasta pasta
- 1 sipuni masima le kumuni
- 3 punetini kiona lūlū (palapala eleele)
- 2 leotele punetini oregano, faʻagogo
- 1 sipuni keke uʻamea
- 1 teaspoon koko paʻu
- 1 sipuni masima
- 1 le (4 aunese)
- lanumeamata lanu , fasi
- 1 aisa
- 2 ipu suavai po o le paluga pipi
- Fusi:
- 40 masks corn, faamalulu i le vai
Auala e Fai Ai
- Amata i le sauniaina o le fagafao. Lave se masini tele po o se fagu i luga ole laʻau-vevela vevela ma faʻaopopo i le suāuu kuka. Suʻu solo e faʻaofuofu ai le pito i lalo o le apa poʻo le fagu.
- Fafasi le falaoamata i luga o le kuka ma faʻafefete i luga o le fogaeleele.
- Taofi ma le faʻaeteete le kuka i totonu o le ogaumu vevela ma tuʻu le siʻosiʻomaga mo le 2 i le 3 minute poʻo seʻia oʻo ina salu lelei. O le manatu e le o le kukaina, ae ia saili i fafo e faamau i totonu o le sua. Liliu le kuka ma saili le isi itu. Afai e matua mafiafia le kuka, e mafai foi ona e lanu enaena.
- Tuu le kuka i totonu ole kuka kuka. Faʻaaogā se sipuni e faʻafeiloaʻi ai le pepa o le annatto i le pito i luga. Tasi i le taimi, sasaa i luga o le eleele cumin, paʻu uʻamea , oregano, garlic, koko, ma masima .
- Faʻaopopo se laʻau tilati lanumeamata. E mafai ona e sasaa sao i luga o le kuka. Taʻu le siʻi, ma tipi i 1/4 fasipepa pe laʻititi. Faʻaopoopo i ai na mea.
- Liligi le suavai po o le faga suamalie ile pito i lalo ole crockpot, e tatau ona oʻo ile tusa ma le inisi le itu o le kuka. E te le manaʻo i le maualuga o le vai, pe o le a manaia.
- Cook i lalo mo le 7 i le 8 itula. A maeʻa le taimi, o le pipi e tatau ona galo le alofa ma faʻapa'ū lemu. E tatau ona leai se vai i totonu o le ulo ma o le a le mea e totoe e tatau ona i ai i le vaʻavaʻa.
- Faʻaaoga ni vavae se lua poʻo se sipuni slotted e aveese ai ni pusi lapoa o gaʻo mai le kuka. Taʻu le pusi o loʻo totoe i le tosoina lea i totonu o ni pusi poʻo ni fusi. Faʻafefiloi faʻamalosi ma palu faatasi seia maeʻa tuʻuina lelei.
- Ina ia saunia le kulimi saito, alu i totonu o le falaoamata saito e aveese ai otaota. Vaevae vaega sili ona faʻaaogaina mai nai vaega laiti ma fasipepa. Faasaoina fasi vaega laiti mo le taimi mulimuli ane.
- Faʻasaga ia fasi i totonu o se pesini tele. Ufiufi paʻu i le vai mafanafana. Seti se mea mamafa (pei o se pesini mamafa po o se mug) i luga o paʻu e taofi ai i latou i lalo ifo mo le 30 minute pe oʻo i le vaivai.
- Aveese le afu mai le vai ma pati. Tuu i totonu o se mea ufiufi po o se pepa lakapi palasitika e puipuia mai le mago. Faʻaaogā naʻo tamaʻi lapoa ma laʻititi-lautele mo tamaiti. O mea laiti e mafai ona faʻaaogaina mulimuli ane mo fusi poʻo paʻu. Aʻo tilotilo i le paʻu, ia maitau le foliga. E i ai se pito vaiti, o se lautele lautele, ma e lua ni itu uumi.
- Faʻapena le pu harna tamale paluga. I totonu o se pesini faʻafefiloi e faʻafefiloi ia te ia ma le vai mafanafana poʻo le susu seia maeʻa. Tuu le paluga e nofo mo le 20 minute pe o le mea lea ia faamalulu le pa.
- Faʻafefiloi i luga o le maualalo o le saoasaoa seʻia oʻo i se paluga o pepa. Faaopopo sina masima, kulumu, ma le kulimasi le fulafula e ala i le fufuluina oi latou i luga o le paluga ao e faʻafefiloi.
- I totonu o se isi pusa, pela po o le faʻapuupuuina e tusa ma le 3 minute poʻo le oʻo i le fulu. Faaopopo le palaʻu i le paluga i sina taimi i le taimi o fefiloi seia maeʻa lelei. O le faʻafefiloi e tatau ona faʻatusatusa i le tutusa o le pata pīni. Afai e leai, faʻaopopo le tele o le taina, vai, poʻo le susu pe a manaʻomia.
- Ina ia faʻapotopoto tamaiti, faʻapipiʻi se paʻu ile luga.
- Pipi 1 i le 2 sipuni tele o le paluga i luga o le pa, e fuafua i le tele o le paʻu. Faaaoga le pito i tua o se sipuni uamea e faasalalau ai le paluga i luga o le paʻu. A salalau le paluga, tuu se avanoa e tusa ma le 4 inisi mai le pito vaitiiti o le paʻu ma pe tusa ma le 2 inisi mai le isi pito. Faʻalafola le paluga i le pito o se tasi o le pito umi ma 2 inisi le mamao mai le isi itu uumi. Taumafai e taofi le paluga e tusa ma le 1/4 inisi le mafiafia.
- Faʻalautele ni nai sipuni o le faʻatumu o le ogatotonu o le paluga, tuʻu ai le itiiti ifo i le tasi inisi le paluga i autafa.
- Suʻe le itu umi ma se 2-inisi avanoa e aunoa ma se taʻaloga. Gagau i luga, pipiʻi le isi itu ina ia fetaui lelei pito o le paluga. Faʻapipiʻi le isi paʻu i tua. Ona piilima lea o le pito i luga ma luga atu le pito umi vavalalata i le lautele lautele.
- Fausia ni fasi paʻu e ala i le tipi poʻo le taʻi 1/4 inisi le umi mai nisi o paʻu laiti pe faʻaaogaina. Faaaoga nei mea e nonoa ai le ogatotonu o le tamale e taofi ai le pito i lalo.
- Seti tamalesi i totonu o se steam. E mafai ona e faʻatau vaʻa tetele na faia mo lenei faʻamoemoe. Atonu ei ai se isi mea e mafai ona e faʻaaoga e fatuina ai le aafiaga tutusa. O le ki o le i ai lea o sina vai inu i le pito i lalo o le ulo ma se mea e faʻaleleia ai le suamalie poʻo le mimiti o se mea e taofia ai tamaloloa mai le vai.
- Steam mo le tusa ma le 90 minute ma tuu i latou e faʻamafanafana ao le i auauna atu.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Aofaʻi gaʻo | 18 g |
| Fatisi | 7 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 8 g |
| Cholesterol | 49 mg |
| Sodium | 413 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 15 g |