O le siʻusiʻu sisi o se mea e gaogao lelei, suamalie ma faʻamaʻaina o le lafumanu e lelei mo le gaugau. O le sisi i luga o le saito, laʻau miti e vaivai ae o loʻo i ai se manogi sili ona suamalie ma tele. (E mafai foi ona e faʻaaogaina le uʻu i totonu o lenei fua.) I le avea ai o se tulafono, e le faʻapipiʻi le tele o meaʻai i aano o manu i tua atu o le 4 itula, ae e mafai lava ona faʻamalu le laʻei i le po i totonu o le pusaaisa. Aumai i le vevela o le vevela aʻo leʻi faʻapala.
Mea e te Manaomia
- 1 seketi paʻu pepa i le sauʻai adobo, faʻapipiʻi
- 3 aranges, faʻailoa
- 2 limes, siaki
- 1/4 ipu soya soya
- 2 sipuni gaʻo
- 1/3 ipu fuālaʻau manogi
- 1 le sipunipuni le kukaina o le lime zest
- 1 le sipunipuni fuʻu manogi moli
- 2 aniani lanu meamata, lanu mumu, e aofia ai greens
- 4 kelu tafatafa, minced
- 1 teasp Kosher salt
- 1/2 teaspoon pepa fou palapala
- 2 pauna
- lapisi lalaga , vavae ese i le 3 vaega
Auala e Fai Ai
- I totonu o se pesini telē, faʻasosolo faatasi le paʻu pipi, moli moli, sua o le lime, soya sauce, meli ma fualaʻau manogi. Faʻaoso i totonu o le lime zest, moli moa, tapuni laulaʻau lanumeamata, ufiufi mafiafia o le silati, Kosher salt and fresh ground ground.
- Faʻasaga le pito i totonu o se ipu tioata tao poʻo isi mea e le mafai ona toe faʻaaogaina, ma sasaa le pusa moana i luga o le uʻu, faʻasalalau le vasa vai ina ia ufiufi ai uʻu. Ufiufi i le afifi palasitika ma le pusa aisa i le itiiti ifo i le 4 itula po o le po, liliu ese le laei silo i nisi taimi. (A le isi, tuʻu le laupega pito i totonu o se pusa tioka laka-loka, ona sasaa lea i totonu o le sami.
- Ave ese le pito pito i fafo o le pusaaisa ia le itiiti ifo i le 1 le itula ae leʻi faʻafefe e aumai i le vevela vevela. Ave ese le laʻei pito i lalo mai le vasa ma faʻamago i solo pepa. Faʻasaga le vasa paʻele i totonu o se fagu, ma aumai i le vevela, ona faʻaititia lea o le vevela ma faʻafefete, seia oʻo i le afa, 10 i le 15 minute
- Lafoa se malala po o se kesi i le maualuga ma suauʻu le fagu. Faʻamati le ogaumu ma solo taele, ona vaʻaia lea o itu uma e lua i le kosher salt and fresh ground pepa. Faʻamau i luga o le meaʻai ma kuka mo le 5 minute, ona fusi lea ma kuka le isi itu i le isi 5 minute mo se mea e le masani ai. (O le ae manao i se manaia manaia i itu taitasi.)
- Faʻasaga atu le auala i se laupapa tipi poʻo isi galuega, ma ia malolo mo le 5 minute aʻo leʻi faʻapipiʻi le gaʻo. Pipi le faaitiitia o le sami i luga o le steak (po o le itu i totonu o se vaa vaʻavaʻai mo malo e faʻapipiʻi ai i latou lava) ma auauna atu i le taimi e tasi.