Faʻaigoaina i tua atu o le taulaga na afua mai ai, o lenei mea faigofie e fafaga ai iʻa o se meaʻai tele po o le pito i lalo e faʻamaopoopo ai le auala autu.
Mea e te Manaomia
- 1 kilokalama iʻa (soo se iʻa e maua ai le tino ma le paʻu paʻepaʻe) e tipiina i ni fasi laau
- 3 sipuni faʻasusu pasene
- 3 sipuni faʻasalalauina paʻu
- 1 sipuni
- turmeric paʻu
- 1 teaspoon keke coriander
- 1 teaspoon cumin lefulefu
- 1 teaspoon pupu fatu (ajwain)
- 1 teaspoon chili lupe
- Tasa le masima e tofo ai
- 2 leotele punetini lime juice (sua o le 1 lime)
- 1 1/2 ipu Bengal gram falaoamata
- Suauu i falaoa faila fuga
- Fua o le 1 lemoni
- 1 lime (mama)
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi mea uma sei vagana ai iʻa ma le lime, i totonu o se lapoa lapoa. Faʻamau se paʻu mafiafia.
- Faʻamuʻu le iʻa i totonu o lenei paʻu, ia mautinoa e faʻapipiʻi lelei ia fasipepa taʻitasi. Faʻataga e faʻafefe mo le 1 itula.
- I se lautele, laulau paʻu, vevela le suauʻu i le shallow fry le iʻa seia oʻo ina auro ma togitogi i itu uma e lua.
- Auauna i le vevela, faʻatulaga i se ipu. Fafati le sua o le lemoni i luga o fasi vaega ao le i faʻauluina. Faʻasusu i le lime wedges.