Atoatoa i Meats po o Cheeses
E leʻi leva talu ai, sa tusia e se uo e fai atu lona fiafia tele i le tele o fualaau e lolovaia ai maketi, ma fai mai e manao e faateia le tina o lana tane i se fagu o le telearda. Pe i ai sau fua?
E le o se mea e te mafaufau ai i laʻu uo, o Mostarda o se tasi o na upu e faaigoaina e le au faaliliu se uo sese - e ui lava o tagata Italians e taʻua o Mostarda e iai le sinapi, e na o le mea lanu samasama ua faapipiiina i luga o tai vevela ma faapena i le US (ma e faʻauluina i le falai i 'aiga taumafagofie i Pale - sili atu nai lo le ketchup).
O Italian mostarda o fualaau aina e puipuia i le sua suamalie lea e maua mai i le ola maloloina o le fatu o le fatu sinapi ma o se tasi o faʻamaʻi faʻatoʻa faʻatoʻa taumafa i 'aʻano kuka i le itu i mātū o Italia (silasila i le taumafataga e sili ona kuka, talafeagai mo se tupu).
E ui lava o le ae mauaina mai Piemonte e ui atu i Veneto ma lalo ifo i Emilia Romagna, o le sili ona lauiloa o suiga mai Cremona (Mostarda di Cremona), lea e gaosia foi pisinisi. E tusa ai ma le tusitala o meaʻai a Italia Antonio Piccinardi, o le upu telearda e maua mai le Farani moustarde, lea e mafua mai i le moa, e tatau ona vevela, e faia i le faaopoopoina o le fatu sinapi i le vine vine e leʻi faʻafefeteina ma faʻavela i lalo ina ia maua ai se faʻamalosi malosi.
Ina ia faamaoni, ou te le o mautinoa pe aisea e taua ai le auala i Falani i lenei tulaga; O lapisi e faia i le suaina vine e tatau, mo se faataitaiga, Piemonte's cugnà, e masani ona taatele i Italia i matu.
O le fou mai le ulo latou te foliga mai e sili atu le taua e faaopoopo i le suamalie ma galue lelei e pei o ni meaʻai, ae maise lava i fulu. O le manatu o le faatosinaina o se mea e pei o le cugnà e faaopoopo i le faaopoopoina o le fatu o le sinapi e foliga mai e manino lava, e pei o le faaopoopoina o isi fua i le ulo; mai le mea lea o le manatu o le teuina o isi fualaau aina i le siva nai lo le vine ua faʻamalosiina e tatau ona toe manino lelei, ma tatou maua ai i tatou i le lauiloa Maximarda di Cremona.
Ae o fea e sau mai ai? E i ai soʻu lagona ua matua. I le talisuaga faaonaponei faaItalia, e le tele ni tafaoga suamalie po o ni sauga suamalie na tautua ma avanoa. I le Vaitau Tutotonu ma le Toe Faʻafouina, i le isi itu, o mea suamalie na faigata ona oʻo mai ma mafua ai ona taua; o ipu na faʻaaogaina ai na mea na sili ona fiafia i ai le aristocracy. O le telearda o le ituaiga na faia i Cremona, ma lona suamalie ma foliga matagofie, o le a sili ona atoatoa i lenei matafaioi. O le a le mea e te ofo ai, pe taʻua ea e tagata Italia le faʻamaonia o le sinapi i le gagana Igilisi? Senape.
Ma o nei mo ni nai fua. O le a matou amata i Mostarda di Carpi, mai se taulaga i Emilia Romagna o loʻo aofia ai pea vine i lana fua, faʻaauau pea ma Mostarda di Uva e Fichi, telearda e faia mai vine vine ma fig, faʻaauauina pea ma ni nai suiga Lombard i le syrup nai lo le mea e tatau ona faia, Mostarda di Mantova , na faia i apu ma pears, poo quinces, ma Mostarda di Cremona, faia i fualaau fefiloi, ma faamaea i se telearda tele Dalmatian e faia i quinces ma le meli .