I Taialani, o le faatosinaina o meaai ma aganuu a Saina e mafai ona maua i soo se taimi, ma o le faʻaleleiaina o saina e pei o nei e fiafia i Bangkok faapea foi isi nofoaga. Ae o lenei fua mo le faʻamalama faʻamalosi e faʻaalia ai foi le malosi malosi a Thai, e le gata i le tapenaga sauniuni mo le moa ma le saumalie. Afai o le auauna atu i le kamupani, e mafai ona faia ni masini ma uu i luma o le taimi, ona ufiufi (pe tuu i totonu o le steam) ma tuu i totonu o le pusaaisa. Ona faigofie lea ona toe fofo mo ni nai minute ma auauna atu. O lenei mea e fai ai se mea manaia mo le 'aiga o le afiafi ma se salatisi, poʻo le leotele o le vaiaso.
Mea e te Manaomia
- Mo le Dumplings:
- 1 afifi lapisi atoa afifi (maua i le tele o faleoloa Asia)
- 1 afifi
- Laʻau Faʻi mo le ufiufi o le steam
- 3/4 i le 1 lb. (0.4 kg.) Moa o le eleele (po o le puaa po o le pisuka, po o le gaoia o moa po o toso)
- 5 i le 6 sukalati seitake (tapunia)
- 3 pulou
- keleni (minu)
- 1 le limamatua-lapopoa (gaugagal (poʻo le faʻaoʻo, goto)
- 3 aniani o le puna (pipi)
- 2 tbsp.
- iʻa sau (avanoa i totonu o fagu uumi i faleoloa a Asia)
- 2 tbsp. soya soya
- 1/2 sip.
- pepa paʻepaʻe (pe suia le 1/4 tsp pepa uliuli)
- 1 fuamoa
- Mo le Supping Sauce:
- 1/4 i. soya soya
- 1 tsp. pogisa soya saumalie
- 1 tsp.
- suauu sasama
- 1 tbsp. iʻa
- 2 tsp. suka
- 1 togi le suamalie lime (pe tofo)
- Faʻasalaga: fulufulu fou-tipi (poʻo le 1/2 tsp pepa pepa cayenne)
Auala e Fai Ai
- Saunia se steam. (Na ou faʻaaogaina se vaʻa masani masani i luga o se ulo e fufulu vai, ae mafai foi ona e faʻaaogaina se paluga faʻasalaga ma se tapuni faʻapipiʻi.) Faʻamatuʻu lau vaʻaʻau ma lau laʻau pe afai e iai. O le launi Faʻi e lelei mo lenei mea aua o le a le taofiofi i le sulu. I se isi itu, tuu le laulau i luga o se ipu laulamu laititi i totonu o le colander pe mafai foi ona e suʻeina le suauu mama.
- Tuu mea muamua muamua e valu i se meaʻai meaai ma le fulafula e gaosia ai le faʻatumu, pe na o le faʻaosoosoina uma o mea uma e 8 i se paluga faʻafefiloi seʻia maeʻa faʻafefiloi.
- Faʻasalaga 6-8 puʻupuʻu i le taimi, tuʻu i fafo le 6-8 mea i luga o se fale mama. O le a e manaʻomia foi se tamai ipu vai. Pipi sina mea itiiti o le tumu i le ogatotonu o afifi taitasi, ona togi lea o ou tamatamailima i totonu o le vai ma taamilomilo i fafo o le afifi e susu ai.
- Aumai itu o le afifi i luga luga o le faʻatumu ma taomi faʻatasi e faʻamaufaʻailoga. Afai e le faamaufaailogaina, faʻamamaina pito ma sina vai. Pipiʻi i luga o le faamaufaʻailoga e fatu ai se teuteu teuteu (vaai i le ata). Sii lemu i le pito i luga o le faʻalavelave ina ia 'nofo.' Faʻamau i luga o se ipu mafolafola i luga o se ipu mafolafola po o falaoamata.
- Sue le fafaga poʻo le ufiufi ma le pusa aisa i le 3 itula (mo nisi faʻamatalaga pe a oʻo i le taimi, silasila i lalo). Faʻaauau le faʻavevela i le steam ma le uu i luga o le vevela mo le 15 i le 20 minute.
- Aʻo faʻaleleia le faʻaleleia, faʻafeiloaʻi meaʻai faʻatasi. Fai se suʻega o le suʻega, faʻaopopo atili le sua suamalie pe'ā lelei tele mo lou tofo poʻo le sili atu suka pe afai e te manaʻo e suamalie.
- A kuka le kuka, ia ave ese mai le steam ma ia vave auauna atu i le saumalie i luga o le itu.
Faʻasalaga Laasaga Mulimuli : Mo faʻataunuʻu chewier (gyoza / potsticker style), faʻapipiʻi se pamu falai ile vevela vevela ile 1 tbsp. suauu. Faʻamuʻu faapuupuu le uʻu uila e faʻafefete ai le pito i lalo ma itu. Manatua o le a vave ona enaena (ma mumu vave). O lenei laasaga e na o ni nai sekone e faʻaaogaina ai ma faʻafiafia atili ai le faʻaleleia.
Faatonuga e Saunia A o Lelei le Taimi
Afai o loʻo e galue i le kamupani, ou te fautuaina le vavave o le faʻaleleia muamua ao leʻi oʻo i le taimi (e oʻo atu i le 1 aso).
A maeʻa, ufiufi ma tuu i totonu o le pusaaisa. A oʻo mai lau kamupani, toe fufulu le vevela mo le 5 minute ma tautua. E mafai foi ona faʻamaʻi le faʻaogaina o mea e kuka ai le kuka.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1974 |
| Aofaʻi gaʻo | 109 g |
| Fatisi | 30 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 43 g |
| Cholesterol | 712 mg |
| Sodium | 3,051 mg |
| Carbohydrates | 17 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 218 g |