Taumafai lenei fua mo le skyr . Soo se tasi e lava le fiafia e asiasi pe nofo ai i Iceland e iloa uma le lagir, le yogurt Icelandic masani na faia talu mai le seneturi o le Viking i le 9 seneturi.
E sili atu le mamafa nai lo Amerika poʻo le yogurt Eleni, lagir atonu e sili atu le maloloina o yogurts. Faʻanofo mai le susu o le susu e faʻapitoa ma aganuʻu ola, e maualalo le gaʻo, maualuga i le palatini (e tolu taimi o le polotini o kesi) ma matua mamafa i mea faʻapitoa.
E leʻi leva ona faʻafeiloai atu Amerika i le Amerika (i le 2005) e ala i le faʻatautaia o le Siggi Hilmarsson (Siggi's Icelandic Style Skyr) i lalo o le igoa Siggi's Icelandic Style Skyr, e mafai ona faigata ona maua seiloga e mafai ona e maua le Atoatoa Foods, The New Market (South East), poo le Haggen's (Pacific Northwest).
E mafai ona taugata. I le 2012, o se pusa e 5.5-aunese e $ 2.79. Ae leai se mea e popole ai. Afai lava e mafai ona e mauaina se pusa e tasi o laulaau a Siggi poo le vanilla yogurt , e mafai ona e faʻaaogaina e avea o se aganuu e fai ai lau oe lava skyr. Afai e le mafai ona e mauaina se resitala vai, o se kamupani faʻamaonia e faʻamaonia le New England Cheese Making Supply Co.
Mea e te Manaomia
- 1 le gallon milk (non-fat)
- 1 (5.5-aunese) pusa Siggi lauulu poo vanilla skyr
- 7 faʻaleleia le faʻaaogaina o le meaola o le vai (poʻo le 4 faʻafefe le fualaau suamalie)
- 1/4 ipu vai (mafanafana, e le faʻafeiloaʻi)
Auala e Fai Ai
Ae e te leʻi Amata
- Faʻapotopoto lau mea e fai ai le lagi-ipu, masusu, fua fua, sipuni, suʻega thermometer, ato faʻapipiʻi.
- Faʻamalamalama lelei au masini pe a fufulu ile vai inu poʻo le vave aveeseina mai se masini fufulu vevela.
Fai le Yogot
- I totonu o se fagu mamafa, aumai le susu i se faʻagesegese ma faʻapipiʻi lemu i luga o se mea e maualuga ai le afi, faʻavevelaina seia oʻo i le mea e faʻafefete ai (faʻaaoga se thermometer ia mautinoa e oʻo i le 185 F i le 190 F), e tusa ma le 15 i le 20 minute.
- Taumafai soo e puipuia le vevela. Afai, i le pito iʻuga o le faʻaosoosoina o le faʻavevela, e te matauina o le susu i lalo o le ulo ua amata ona faʻafefe, faʻaitiitia le vevela i le maualalo ma le toe faʻaosooso. O sina mea manogi e le afaina, ae e te le manaʻo e tuʻuina atu le paʻu i totonu o le paluga.
- Liliu vave le afi pe a oʻo atu le susu i le mea e vela ai. Aveese mai le afi ma faʻafefete i le 110 F.
- I totonu o se tamai pesini, faʻafefiloi 1 le ipu susu susu i le skyr, ona toe faʻafoʻi lea o le paluga i le ulo, faʻaosooso e faʻaofi.
- Faʻasaʻi le suavai i totonu o le vai mafanafana, ona vave faʻavave lea i totonu o le susu (o le a le aoga lona aoga pe afai e sili atu ma le 30 minute aʻo leʻi faʻaaogaina).
- Ufiufi le ulo i se solo mafiafia ma teu i totonu o se nofoaga mafanafana, leai se mea e leai se mea (se ogaumu poʻo se mea faʻapitoa) mo le 12 itula.
- Umu le paluga i totonu o se taga lelei-talo (taga lanu meamata o meaʻai mo lenei mea!) Poʻo se laulau lua o le cheesecloth.
- Faʻatalitali le taga i luga o se fata e tafe ai i totonu o se potu malulu poʻo le pusaaisa ma mafai ai ona faʻaulu seʻia maeʻa le lagir. Skyr o le a tausia mo le 3 po o le 4 vaiaso, ufiufi, i totonu o le pusaaisa.
Auala e Auauna ai Skyr
- E avea o le 'aiga o le taeao poʻo se meaʻai, pito i luga ma le susu, fualaau fou, ma le suka poʻo le meli i le tofo (lagir e sili atu le manaia nai lo le sili atu-suamalie American yogurts).
- Po o le faʻaaogaina e fai ai se kulimi ma faʻamafanafanaga suamalie e pei o le strawberry strawberry skyr.
Meaʻai Faatoafa ile Auaunaga : 178 kalori, 4 kalori mai gaʻo, 0.4 g 1% le gaʻo uma, 0.0 g gaʻo, 10 mg 3% cholesterol, 214 mg 9% sodium, 25.0 g 8% carbohydrates, 18.4 g protein, 20% vitamini A, 0% vitamini C, 64% calcium, 1% uʻamea
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 152 |
| Aofaʻi gaʻo | 8 g |
| Fatisi | 5 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 25 mg |
| Sodium | 420 mg |
| Carbohydrates | 12 g |
| Faiga o le fiva | 0 g |
| Puipuia | 8 g |