O pateni e le mamafa e pei o seevae seevae
O keke o se meaʻai suamalie, ae o le kukaina i le fale e mafai ona avea ma mea e taufaamatau ai i le taimi muamua. O le ae fia iloa pe faʻapefea ona saunia ni pulu fou, maua mea lilo e teu ai, ma aʻoaʻo pe faʻapefea ona lelei le kukaina o nei moli ina ia le gata ai le tofo e pei o seevae seevae.
E le faigata tele pe a foliga mai. Matou te taʻitaʻia oe i mea uma e tatau ona e iloa e uiga i le kukaina o pulu fou ma tufatufa fualaau mo nisi oa matou keke e sili ona fiafia iai.
Auala e Saunia ai Fuga Fou
O le laasaga muamua e tatau ona e ave o le fufulu ese lea o fafo o papa i se puʻu malo. Talu ai o papa e masani lava ona paʻu i le oneone, e manaʻomia ona faʻamamāina le grit. O le faʻaitiitia o le oneone i lalo o le oneone o le a faʻaitiitia ai lou fiafia i lenei iʻa taumafa.
Ina ia aveese le oneone aʻo leʻi kuka, ufiufi papa i vai masima: o le faʻafefiloi 1/3 ipu masima i le 1 kalone vai. Tuu lenei mea e nofo mo ni nai itula. Faʻaopopo le 1/4 i le 1/2 ipu o meaʻai e fesoasoani e tulieseina le mea pogisa ma le oneone mai le manava ma faʻamaeʻa ai foi aano o manu.
Afai oe teuina oe lava, o le a faigofie ona tatala lauulu pe afai e te malolo mo le 15 i le 20 minute. Ave ese pamu mai le pusaaisa ma tuu i latou e nonofo mo ni nai minute ao le i osofaia ia pulou. A o latou mafanafana, o le a malolo maso ma o le a tatala sina puʻupuʻu ina ia mafai ona e maua lau naifi i totonu.
Manatua e fufulu i luga o se pesini e faʻaola ai na mea suamalie matagofie, lea e lauiloa o le pulu lama .
Atonu foi e te manao e aveese le peʻa faigata o ufiufi le ua o pupu uumi. Sulu le paʻu i le uumi ma aveese. E mafai ona e faʻamaʻaina le paʻu ma faʻaopopo i le kesi poʻo le kulimi papa.
Clam Toto Faʻamatalaga ma Faʻatauga
A uma loa ona fufulu mamama, ua e sauni e 'ai pe kuka i latou. O nai pu laiti e pito sili ona manaomia mo le 'ai saʻo ma le telē latou te mauaina, o le a sili atu ona faigata le aano.
Afai o le a e 'ai faʻamavae e le o totogia, ia mautinoa ia e faʻamafanafana ia i latou ina ia faigofie ona tatalaina. O le kulimi pati o loʻo e faʻasaoina aʻo fufuluina e mafai ona liligi i luga o pupuni tatala. E toatele tagata e filifili e togi le sua o le lemoni ma faaopoopo i ai se solo o le sau o le Tabasco. Afai e te manaʻo i ai, ia e faʻasoa se faʻasalaga faʻasalalau ma le horseradish e pei o faʻataʻitaʻiga faaopoopo.
O pusi kuka e mafai ona taufaasese, ae e vave ma e le o se galuega faigata. O kuluma atoa ua maeʻa ona kuka pe a tatala le atigi. Afai e le tatalaina le atigi pe a uma le kuka, lafo ese le pupu. E taʻu atu ia te oe e le o ola ma e mafai ona afaina i siama poʻo toxins (e faʻaoga foi i isi molivalo e pei o ni anufe ma musele).
Aua e te ufiufi pamu pe o le a pei o le 'ai o seevae seevae. Faʻaopopo i le vevela i le minute mulimuli ma kuka lemu i luga o se vevela vevela. O le umi o ia papa i luga o le vevela, o le malosi o le a avea ma meaʻai.
A oe faia ni paʻepaʻe paʻepaʻe, ave se sipuni mai chefesa tomai. Ina ia maua ni kulupu mumu, faʻapipiʻi papa i le susu po o le kulimi (po o fea lava o loʻo faʻamatalaina i le fua) ma faʻaopopo faʻatasi ma le kulimi. Kuki sei vagana ua vevela ma aua le kuka.
E mafai ona kuka ma fufuluina ia lapisi lapopoa lapisi e faʻaaoga e avea o ni mea taua.
Filifilia ma le teuina o Clams
E pei o le tele o sea sea, e taua tele lou iloa o mea moni e uiga i papa. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le ae fia iloa le auala e filifili ai pito sili ona lelei ma ia teuina lelei pe a e maua i latou i le fale. E iai foi ituaiga ituaiga o papa e mafai ona e filifili mai.
Afai e te fiafia e eli mo au lava papa, ia e mautinoa e te iloa le auala e aloese ai mai le faʻamaʻi o le shellfish (PSP) . O lenei mea e ono lamatia ai le gataifale biotoxin (e tasi le pati) o loʻo i ai i itu uma e lua o le Iunaite Setete. A o faʻatau le faʻatau atu o pamu ma iʻa, e tatau ona e faia le puipuiga saogalemu ao lei faia e oe lava ia.
Flam Recipes sili ona fiafia
Sapalai salama salama sa aofia ai le New England Enemene ma le Manhattan claw chowder . O fua lelei ia mo na papa tetele e te leʻi manaʻo ai e 'ai ma faʻamafanafana lelei taumafa i luga o po.
Fried clam fritters (e lauiloa foi o fannie divesies ma vaa-sterers) ma casino papa i mea faaosooso e pei o le keke, pata, ma le pepa lanumumu lanumoana e lua isi Amerika fiafia. A e i ai i totonu o le lagona mo se meaʻai o le sami, taumafai cioppino , lea na mafua mai i San Francisco. O se fua o le talafatai a Italia-Amerika o patami posillipo lea e kuka ai pulu ma isi iʻa taumafa i le kalama, lanu mumu, tamato, ma le totoina.
Ia manatua e mafai ona suitulaga pamu i le tele o talo , anufe , ma mussel recipes, ma vice versa. O le ae manao e malamalama i le auala e fetuunai ai fualaʻau ma fusi i luga o fuataga, tutusa, ma sui . O lenei mea e tatau ona tatalaina ai se tele o ituaiga meaʻai e kukaina ai faatasi ai ma lau iloa fou o le saunia o kulupu.
Afai e te maua e le mafai ona lava lau komipiuta ma faamatalaga, e lua tusi e mafai ona matou fautuaina o le Clammer ma le New England Clam Shack Cookbook.