Ingenious Italia Faʻaaogaina mo le Aso-Old Bread

O le tele o meaʻai a Italia e faʻalagolago i le lelei: faʻaaoga mea uma ma le faʻaumatia se mea. Aemaise lava i le Tuscany, pe a fai le falaoa masani a Tuscan, faia e aunoa ma se masima, e taumafai e faamalosi ma alu vave vave, o loo i ai le tele o fua o mea e fuafua e faaaoga ai lena falaoa faigata.

Ma o le isi taimi e te maua ai oe lava i falaoa e faigata tele ona 'ai, aua le faʻavaivai! E leai se mea e tatau ona lafoina ma faʻatafunaina meaai lelei atoatoa, ma e mafai ona e faia se mea e sili atu ona manaia ma faamalieloto nai lo na o ni tagatanuu.

O ni manatu eseese nei e fitu mo 'aiga Italian suamalie e faʻafefeteina ai le falaoa mamafa, i se mea suamalie.

[Edited by Danette St. Onge]

• 01 o le 03

  Ribollita

  O lenei pi, kale, ma le falaoa areto o se tasi o mea e sili ona mataʻutia o le taumalulu Tuscan, ma e aoga le tuʻuina atu o se falaoa e faʻamalosi e faia ai. E oo lava i le lua, aua o le a fesili tagata mo nisi mea. Ma le isi, e sili atu le lelei i le taimi.

• 02 o le 03

  Tuscan Vegetable Soup (Acquacotta maremmana)

  O le au mai le talafatai o Tuscan o Maremma, o lenei suamalie vave ma le faigofie, ae o le suamalie ma le faamalieina, ua faia ma soʻo se fualaau aina o loʻo maua (masani o aniani ma Tuscan kale), faʻatasi ai ma tamato ma fasi falaoa falaoa, o loʻo faʻamamaina i le kālani ma tuʻuina i le pito i lalo o pesini taitasi e faamalulu i totonu o le susu.

• 03 o le 03

  Panzanella: Tuscan falaoa Salati

  O se mea sili ona faʻafouina le salati falaoa lea e lelei atoatoa i se vevela vevela aso; e faia mo taumafataga sili pikiniki, foi. E tele naua, ma e mafai ona faia se aso i luma.