Ribollita o se fatu mafanafana, mafanafana lea e masani lava ma taʻutaʻua i Tuscany, aemaise lava i Florence. O se tasi auala e faʻaaogaina ai falaoa falaoa a Tuscan (talu ai ona o le falaoa Tuscan e faia e aunoa ma le masima, e faigata tele vave). E faia i se fua o fuālaʻau, cannellini beans, Tuscan kale (aka dinosaur poʻo lacinato kale). O le aso muamua na faia, e sili atu le sua (e taʻua o le " minestra di pane ," poʻo le "falaoa o le falaoa"), ma a maeʻaeʻa i le aso e sosoo ai e avea ma ribollita (o lona uiga moni lava "toe faʻaleleia"), e sili atu!
Mea e te Manaomia
- 1 pauna / 500 g. paʻu paʻepaʻe mama (cannellini poʻo palu Navy, fufulu ma faʻafefe mo le 3 itula)
- 1 siʻitiʻiti laʻitiiti (tipi ma tipi)
- 1 tamai kāloka (tipi ma gaʻo)
- 1 6 inisi inisi seleni (selesele)
- 1 sina pulou pasesa (lau laʻau, gaosi)
- 1/4 ipu suauu olive
- 1 1/2 tablespoons tomato tomati
- 1 pauna / 500 g. kale (
- Lacinato / Tuscan , ua aveese faʻamaʻi ma tuʻu laʻau)
- 1 pauna / 500 g. greens beet (po o Swiss chard, toso le 'eseʻese ma tuʻuina le gaʻo)
- 1/2 pauna / 250 g. pateta (fufulu ma palu)
- Lelei suamalie ma le pepa lanu uliuli fou, ia tofo
- 1 fua o lou lau fou
- 1/2 falaoa paʻepaʻe (minoi le kuka, faʻasolosolo agaʻi Italia)
Auala e Fai Ai
Salu le pi i totonu o le vai e ufiufi ai pe tusa ma le 2 inisi (4 cm), faaopoopo le tele o vai vevela pe a manaomia e teu i lalo, ma faʻafefe faʻafefe pe a toeitiiti maeʻa.
I le taimi lenei, tataʻu le aniani, kāloka, seleti, ma le pasesa i totonu o le suauu i totonu o se ipu mamafa. A oʻo mai le liki, pe a ma le 5-8 minute, ia faaopoopo i ai le pateta ma le kuka mai le pini. Faʻaopopo le laʻau, greens beet or chard, ma pateta.
Faʻanofo i fatu pi ma le vaitau e tofo i le masima, pepa, ma le toto o laume.
Simmer seia oʻo ina vaivai le pateta ma mafai ona tuʻia faʻatasi ma le paʻu o le vavae, e tusa ma le 10-15 minute. Aveese lau lapisi ma lafoai.
Aumai se mea taumafa e mafai ona vevela ma faʻatumu i ni mea e faʻafefiloi ai falaoa ma paluga, ia mautinoa o le falaoa e susū, seia oʻo ina faʻaaoga le supa.
Vave loa, o lenei ipu ua taʻua o le minestra di pane , poo le falaoa falaoa. Ae peita "i, e faʻaleleia ma le matua i le matua, e matua tele lava, pe a faʻamalosia ma tautua i le aso e sosoo ai ua taʻua o ribollita ma o se tasi o nai mafuaaga e fiafia ai e uiga i le taunuu mai o le taumalulu.
O le faʻamaʻaloga e manaʻomia ai sina tausiga neʻi mu le meaʻai pito sili ona lelei: Atonu o le ae iloa ai ua inu le vai ao malolo i le po ma e foliga mai e mamago. Faaopopo sina vai laitiiti, ia lava e susu ai, ma fufulu i luga o se mumu mumu, e masani ona faaosoosoina i se sipuni laupapa.
A oso le vevela, ua saunia.
Auauna atu o se mea muamua, faatasi ai ma se tafega o le olive olive e sili atu ona faaopoopo ina ia mafai ai e au meaʻai ona tafe i luga oa latou sua e tusa ai ma o latou tofo.
Le uaina? O se moli mumū mumu, mo se faataitaiga, o Chianti Colli Fiorentini o le a lelei.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 435 |
| Aofaʻi gaʻo | 11 g |
| Fatisi | 2 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 291 mg |
| Carbohydrates | 67 g |
| Faiga o le fiva | 20 g |
| Puipuia | 22 g |