Panzanella o le salamu taumafa o le taumafanafana a Tuscan: meaai a tagata faiva, ma se auala e fai ai se falaoa paleni pe a leai se isi mea e alu ai. O se taʻiala sili ona lauiloa i le antipasto / muamua i le Simone Ciattini's La Baracchina, o se trattoria i luga o maupuepue i le itu i saute o Florence.
Fai mai Simone, e pei o le tele o isi falaoa e fai falaoa, mo se faataitaiga ribollita poo pappa al pomodoro, ua sili atu le tamaoaiga o panzanella talu mai le faaiuga o le Taua, ona ua mafai e tagata ona faaopoopo nisi mea faaopoopo e lagolagoina ai le falaoa. Manatu o isi mea e aofia ai tamato, kukama ma le sipi, o le mea lea e mafaufau ai se tasi.
O Panzanella, e pei ona ou fai atu, o falaoa e faavae. O le a e manaʻomia se falaoa falaoamata Italia, o le ituaiga o loʻo i ai se faʻamau mausali ma paʻu ma le lava tino ina ia mafai ai ona tu i luga e faʻamalie lelei. O falaoamata suamalie a Amerika o le ituaiga ua tao i totonu o se tao tao o le a le aoga mo panzanella, aua o le a latou paʻu i totonu o se paʻu.
E le gata i le falaoa e te manaʻomia:
Vinegar
Lulu-Lolo Tomato
Kukama
Tasi aisa, i tafatafa o laina o Tropea pe afai o oe i Europa, poʻo Vidalia pe afai o oe i Amerika
Salt & pepa
Olive olive
Basil Fasi
O mea nei e masani ai. E pei ona faailoa mai e Simone, e ui i lea, o Panzanella o se fualaau a le aiga ma o se mataupu faapena i le tele o fesuiaiga. O laʻu uo mamae ou te fiafia i ona tagata matitiva, ma na o le basil, vineka, olive suauu ma masima. O isi faʻamalosia ai a latou mea i mea e ufiufi ai, pe atonu foi na totōina olifi paʻu, ma ua ou fetaiai foi ma panzanella ma tuna tuna. O se mea e sili ona leaga, ae iloa e Simone tagata e faaopoopo le kālati poʻo le seleni (faʻapipii le sisi) i la latou panzanella.