O lenei pateni lafumanu a Jamaica o le fua na faia i se paluga leaga ma tumu i se paluga e sili ona lelei.
O nei patties tao taofi e mafai ona maua i totonu o Jamaica i autafa o meaʻai meaai, i 'aisa, otaota ma soʻo se mea e faʻatau ai meaai. O se mea tatau-pe afai e te asiasi i Jamaica.
E faigofie ona latou faia ma e sili atu le telē nai lo pateria masani. O se auala e sili ona fiafia e ai ai i Jamaica o le sandwiched i le va o le falaoamata (o le kuka gaosi suamasi suka e leai ni koko ma e leai ni niu e ui lava i lona igoa). Fufuluina i lalo i se pia tioata, o se meainu vevela poʻo se mea inu fua malulu.
Mea e te Manaomia
- Mo le Paluga Pastry:
- 4 ipu
- falaoamata uma-faamoemoe
- 1 sipuni masima
- 1 teaspoon eleele elemene (po o le paʻu paʻu)
- 8.81 aunese (250 g) faʻamaʻoto le fualaau faisua
- 1 tumu vai malulu (faʻaopopo atili pe'ā manaʻomia)
- Mo le Faatumu:
- 2 palu lafumanu
- 1 sipuni eleele
- faʻamalosi
- 1/2 teaspoon pepa uliuli
- 2 le sipuni tele o gaʻo meaʻai
- 1 ipu aniani aniani
- Laititi vevela pepa e tofo ai
- 2 teaspoons minced garlic
- 1 sipunipuni sinamu fou
- laume
- 1/4 sipuni masima
- 2 laulau punetini ketchup tomati
- Tofo e tofo ai
- 2 ipu vai
- 1/2 ipu faʻasalaina lelei
- aniani lanumeamata (vaega paʻepaʻe ma lanu meamata)
- Mo le Fono Aoao:
- 1 lapoa lapoa na sasaina i le 1 sipunipuni vai
- 1/4 ipu vai mo le faamauga
Auala e Fai Ai
Fai le Paluga Pastry
- I se pesini tele, faaopoopo le falaoamata, 1 sipuniti masima ma turmeric ma faʻafefiloi lelei.
- Faʻamuʻu i totonu o le falaoamata seia oʻo ina i ai ni vaega laiti o le faʻapuʻupuʻu ua ufitia uma i le falaoamata.
- Liligi i le 1/2 ipu o le vai aisa ma faʻafefiloi ma ou lima e aumai faatasi le paluga. Faʻaauau ona faaopoopo le vai aisa 2 i le 3 sipuni tele i le taimi seia oʻo ina avea le paluga ma paluga.
- I lenei laasaga, e mafai ona e tipiina le paluga i ni vaega tetele se lua, afifi i le palasitika ma le pusaaisa mo le 30 minute aʻo leʻi faʻaaogaina.
- I se isi itu, tipi le paluga i le 10 i le 12 tutusa fasi pepa, tuʻu i luga o se ipu poʻo le tao tao, ufiufi puipui i le paʻu palasitika ma tuʻu le goto mo le 30 minute aoe faia le faʻatumu.
Fai le Faatumu
- Faʻaopopo le paluga eleele i se pesini tele. Fafaso i totonu o fusi ma pepa uliuli. Faʻafefiloi ma tuʻu ese.
- Faʻamamaina le suauu i totonu o se uila seia oʻo i le vevela.
- Faaopopo aniani ma salu seia oʻo i le pala. Faʻaopopo le pepa vevela, kilika ma laume ma faʻaauau ona oso i luga mo le isi minute. Faaopopo le 1/4 teaspoon masima.
- Faʻaopopo le paluga suamalie o le eleele ma faʻafefiloi e faʻafefiloi, talepe soʻo, ma taofi seʻia oʻo ina le toe sinasina le aano.
- Faʻaopopo le ketchup ma sili atu le masima e tofo ai.
- Liligi i totonu o le 2 ipu vai ma faʻanofo. Aumai le faʻafefiloi i se vevela ona faʻaitiitia ai lea o le vevela ma tuʻu faʻatasi seia oʻo ina faʻavave le tele o le vai ma pe o le a lava le mea o loʻo totoe o loʻo faʻaititia i se siva mumu.
- Gagau i le aniani lanu meamata. Aveese mai le vevela ma faʻamalo lelei.
Faʻapotopoto le Patties
- Faʻamuʻu le fuamoa ma le vai e fai ai se fuamoa fuamoa. Tuu ese.
- O lenei e mafai ona e saunia le paluga i auala e lua.
Muamua Metotia: Faʻasaʻo le fale galuega ma le taʻavale. Afai na e tipiina i ni fasi pepa se 2, ona ave lea o se tasi o fasipepa lapopoa ma taʻavale i totonu o se lio lapoa. Ave se pesini ma se lautele (pe tusa ma le 5 inisi) ma oti ese ni lio se tolu.
Faʻalaʻo pe tusa ma le 3 faaputuga tablespoons o le faʻatumu i le 1/2 o lio taʻitasi. Aumai se tamatamailima i totonu o le vai ma faʻamamaina pito o le pastry. Gagau i luga o le isi afa ma taomi e faamau.
- Fai se vavae ma vili pito. Oti ese soʻo se isi mea ina ia foliga lelei ma lanu. Faʻamau i luga o se pepa falala ma 'ia faʻaauau pea ona e galue seʻia maeʻa ona e faʻafefe uma le paluga ma faʻatumu le patties.
Lua lona lua: Afai na e vaeluaina le paluga i vaega taʻitasi, galue ma le tasi fasi paluga i le taimi. Faʻasolo i fafo i luga o se mea ulu i se 5-inisi le lio poʻo se mea laititi. Aua le popole pe afai e le lelei atoatoa itu.
Tuu 3 faaputuga launiumini o le faatumuina i le tasi itu o le liʻo. Aumai se tamatamailima i totonu o le vai ma faʻamamaina pito o le pastry. Gagau i luga o le isi afa ma taomi e faamau.
Fai se vavae ma vili pito. Oti ese soʻo se isi mea ina ia foliga lelei ma lanu. Tuu i luga o se pepa falala ma 'ia faʻaauau le galuega seia oʻo ina e faʻamalo le paluga uma ma faʻatumu le patties.
Fuga ma Auauna Atu i Patties
- A uma ona fausia patties, tuu ia pusa i totonu o le pusaaisa aoe vevela le ogaumu i le 350 F.
- A o leʻi faʻapipiʻi le pana ma patties i le ogaumu, fufulu fasi patties i le fufuluina o fuamoa.
- Pipi pateni mo le 30 minute pe seia oʻo i le lanu enaena.
- Faʻafiafia i luga o uaea uaea.
- Auauna ma le mafanafana.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 425 |
| Aofaʻi gaʻo | 33 g |
| Fatisi | 11 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 15 g |
| Cholesterol | 78 mg |
| Sodium | 239 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 1 g |
| Puipuia | 23 g |