Fai a oe lava paluga moa ma mea manogi ma se masini suamalie, ma faasee le au faʻasao!
O se meaʻai matagofie lea e gaosia i le paluga moa, faatasi ai ma faatonuga mo le paluga moa ma le 'aiga o le kapeti. Amata le paluga moa ma se pusa pipi fou e tusa ma le 7 aso ae e te fuafua e faia lau 'aiga o le afiafi.
Mea e te Manaomia
- Mo le lafumanu:
- 10 ipu vai
- 1 1/2 ipu kosher salt
- 1 cup sugar granulated
- 2 sipuni vaimama mama
- 3 punetini e kuka ai mea manogi
- 3 cloves garlic (minced)
- 1 pipi fou (7 i le 9 pauna)
- Mo Fualaau Laʻau:
- 3 fasi selesele (tipi i ni fasi 'ie 2-inisi)
- 2 aniani tele (tipi i totonu o ogalaau)
- 2 cloves garlic (minced)
- 6 lanu mūmū lanumumu (vavaeina)
- 5 kāloti (tipi i le tolu)
- 2 tamai rutabagas (poʻo le 1 rutabaga masani, tipi i le 2-inisi pusa)
- 1 ulu o kapisi (tipi i totonu o le 6 po o le 8)
Auala e Fai Ai
- Faafefiloi le vai, masima, suka, sinapi, mea manogi, ma le 3 cloves e seleseleina le kelati i le 8-kuata le gaosiga o mea totino.
- Aumai i se vevela i luga o le vevela maualuga. Aveese mai le vevela ma tuu ese e faʻamafanafana.
- A faʻamalūina le vai, faʻapipiʻi le pipi manogi o le gaʻo tele ma tuʻu i totonu o le vai. Atonu e te manaʻomia le tuʻuina atu o le suavai ma le paluga moa i se fagu tele po o se pesini, faʻamautinoa e leai se faʻaauau. Afai e manaʻomia, faʻaopopo atili vai malulu e ufiufi ai le pipi.
- Faʻaaogaina se pesini mamafa poʻo ni nai ipu laiti, ia mamafa le paluga meli i lalo ina ia tumau ai i lalo i le vai. Ufiufi le pusa ma le pusaaisa mo le 5 i le 7 aso i totonu o le pusaaisa. Ave faʻatasi i le aso e faʻanoanoa malie, ma liliu le palu pe a manaʻomia.
- I le aso 6 po o le fitu, aveese le pipi mai le suauu ma fufulu lelei i le vai malulu. Tuu i totonu o se potopotoga tele (8-kuata poʻo le tele). Ufiufi i vai malulu ma faaopoopo i ai le seleni, aniani, ma le 2 cloves na totoina le kalama. Aumai i se vevela; alo ese mai soʻo se mea leaga e atiaʻe i luga. Faʻaitiitia le vevela i le maualalo-maualalo; ufiufi ma simmer mo le 2 1/2 itula.
- Tatala le ulo ma faaopoopo i ai peta, kāloti, rutapaga poʻo le tipi, ma le kapisi. E tatau ona lava se lapisi e 8-quart, ae afai e leai se avanoa mo fualaau faisua, aumai se isi ipu vai i se vevela ma faaopoopo se 1 sipunifi masima ; faaopoopo le kapisi po o isi fualaau faisua lea e le talafeagai.
- Ufiufi le fagu tele ma kuka seʻia oʻo ina gaʻo meaʻai ma fualaʻau pe a ma le 1 le umi.
- Afai e kuka ni fualaau faisua i totonu o se isi ulo, kuka seʻia oʻo i le alofa ma mafanafana.
E Mafai Ona E Mafai
Ovi e fafagaina i luga o le laʻau ma le pia
Simmered Corned Beef ma le Tangy Mustard Sauce
Laʻau o le Palu Faʻasusu Faʻasolo ma Kapili Maʻau ma Kareti
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 1251 |
| Aofaʻi gaʻo | 56 g |
| Fatisi | 22 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 25 g |
| Cholesterol | 343 mg |
| Sodium | 21,656 mg |
| Carbohydrates | 72 g |
| Faiga o le fiva | 11 g |
| Puipuia | 115 g |