O le sukalati Brown, keleka, ma nai tamato e faia ai se mea manaia mo le manogi lelei, fou. O le kukaina o okra i lenei auala-e aunoa ma le tele o le suavai ma faatasi ai ma se aofaʻiga saʻo o le suka (mai tamato) -e faaitiitia ai le "slime" mafuaʻaga e toatele tagata e mafuta ma okra. O mea manogi a Initia e faʻapena ai lenei ipu ma mea lelei mo meaai fai meaʻai ma le araisa ma lentils poʻo pi, ae o se meaʻai tele foi faatasi ma meaʻai gaosia.
Manatua e manaia le matagofie o lenei ipu, o lea ia agai i luma ma fai i luma atu o le taimi (tusa lava pe o ni nai aso oi luma atu) ma ia toe mafaufau pe a manaʻomia. O mea e totoe e sili ona lelei ma tafatafa o fuamoa fufulu, e pei o aʻu, e te talisapaia se taeao malolo lelei.
Mea e te Manaomia
- 1 1/2 pauna okra
- 1 lanu samasama poʻo le lanu mumu
- 3 tamato masani (
- O tamato pati e galue lelei i lenei fua)
- 3 cloves garlic
- 1 O le sipuni o le suāuʻu taumafa
- 1 1/2 teaspoon keke paʻu (Ou te fiafia i le fao eletise paʻu mo lenei ipu, ae e matua fesuisuiaʻi)
- 2 teasisi
- kumumu fatu
- 1 teaspoon turmeric
- 1/4 teaspoon cayenne (filifiliga)
- 1/2 teaspoon le masima suamalie, faaopoopo atu i le tofo
- 1 le sipuni o le sua o lemoni
Auala e Fai Ai
- Ave ese ma tuu le pito i lalo o le okra ma tipi le pipi i 1 / 4- 1 i le 2 / inisi inisi. * Seti ese le okra.
- Paʻu ma faʻalanu leisi le siʻi ; tuu ese.
- Tipi ia tamato, faasao a latou sua; uʻu ma faʻafefe le kele; seti ese uma.
- Fufulu le suauʻu i totonu o se fagu lapotopoto poʻo se masi paʻu i luga o le vevela vevela. A uma loa ona vevela le suauʻu, faaopoopo le aniani tipi ma kuka, faʻaosooso, seia oʻo ina amata ona enaena le aniani, e tusa ma le 5 minute.
- Faaopopo le kālati ma kuka, fafagu, seia oʻo ina manogi, pe a ma le 30 sekone.
- Faʻaopopo le uʻamea paʻu, fatu o le kumini, mumu, ma le cayenne, pe afai e faʻaaogaina, ma kuka, faʻamafanafana e pei o le manogi, isi 30 sekone.
- Faʻaopoopo le okra ma faʻafefete e faʻaofuofu ia fasi 'ie ma le sipuni faʻamaʻi-sipuni.
- Faaopopo i ai tamato, soʻo se sua ua lafoaia, masima, ma le 1/2 ipu vai.
- Taumafai e tuʻufaʻatasia mea uma ona ufiufi ai lea. Faaitiitia le vevela e faatumauina ai se simmer tumau.
- Kuki seia oʻo ina vaivai le okrah ma o meaʻai e lelei ona faʻafefiloi 5 i le 10 minute.
- Ave ese le vevela. Faʻasusu i le sua o le tipolo ma faʻaopopo atili le masima i le tofo, pe a e fiafia i ai.
- Auauna i le mafanafana vevela poʻo le mafanafana (e ui lava, e pei ona taʻua i luga, o le mea malulu o loʻo e manaia tele lava).
* Afai ei ai sou faʻalelei, talavou, laiti, tino moni fou, e mafai foi ona e kuka uma. Atonu e te manaomia le faateleina o le taimi e kuka ai i se ulugalii, ae a leai, e mafai ona e alu ma le fua e pei ona tusia ae aunoa ma le afaina o le okra.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 109 |
| Aofaʻi gaʻo | 3 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 228 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Faiga o le fiva | 5 g |
| Puipuia | 4 g |