O le tupuaga ma le talaaga o le fale faatauvaa faʻafefe
I aso nei, o le manatu o se fale kofe e masani lava ona manatua ai se nofoaga manaia e tautua ai kofe gaʻo ma mea inu suamalie, faatasi ai ma nofoa e nofo i totonu aʻo e sipuni. Na faapefea la ona amata le fale kofe?
I le asō, o loʻo ou toe tepa i tua i le taimi e te vaʻai ai pe o fea na amata ai le fale kofe, ma le tele na suia (pe leʻi suia?)
O le uluai faamaumauga o se nofoaga faitele na tuʻuina atu ai kafe na toe foʻi i le 1475. O Kiva Han o le igoa o le uluai kofe faleoloa, o loʻo i le aai turuki o Constantinople (lea o Istanbul).
O le kalama o se mea taua tele i lena vaitau, e tusa ai ma le tulafono i Turkey mo se fafine e teteʻa lana tane pe afai e le mafai ona ia fafagaina o ia ma le kofe. Turkish cafe sa galue malosi, uliuli ma le pala, e masani lava ona gaugau i se ibrik.
O le manatu o le fomaʻi i luga o le kofe i le kulimi ma le suamalie, na faʻaalia i Europa i le 1529, ina ua faʻamautuina le fale muamua o le kofe i Europa. O Vienna na osofaia e le autau a Turki, o le na tuua le tele o kofe i tua ina ua latou sosola ese mai le aai. Na taʻua e Franz Georg Kolschitzky le kofe e avea o vete o taua ma tatalaina se fale kofe. E foliga mai, sa nofo o ia i Turkey ma na o ia lava le tagata na ia amanaiaina le taua i pi. Sa ia faailoa mai le manatu o le faamamaina o kofe, faapea foi ma le faamaluluina o le susu i le susu ma le suka. O le mea inu na matuai lavelave lava, ma ina ua amata ona amata fale o fale kofe i paʻu suamalie suamalie ma isi mea e gaosi ai meaʻai, sa lofituina lo latou lauiloa.
O loʻo faʻaauau pea ona faʻasalalau faʻalapotopotoga faʻamaʻi, faatasi ai ma le muamua na tatalaina i Peretania i le 1652. E ui o lona lauiloa na tupu i Europa, ae na toe taunuu mai le manatu i Egelani mai Turkey. O se tagata faipisinisi Peretania na galue i oloa a Turiki (e pei o le kofe) e toalua ana auauna na tuua o ia, e alu i pisinisi mo i latou lava.
"O le Ulu a Turk" le kofe fale na fanau mai.
Sa i totonu o se faletalimalo Igilisi o le upu "faufautua" na muamua faʻaaogaina mo meaalofa. O se fagu ei ai se faailoga e faitau ai, "To Insure Prompt Service" sa nofo i luga o le fata. E te tuʻuina se siliva i totonu o le fagu ina ia vave ona galue.
Na faaigoa e Peretania o latou kofe, "penny iunivesite" aua o le tau lena mo le kofe ma le vaega pito i luga o le aufaipisinisi na maua iina. O le mea moni, o Edward Lloyd i le 1668, o se pisinisi faletupe laitiiti, na avea ma kamupani pisinisi inisiua a Lloyd.
Mai iina, o le manatu na salalau atu i Europa. Italia i le 1654 ma Pale i le 1672. Na talisapaia e Siamani le fale kofe mo le taimi muamua i le 1673.
Ina ua nofoia Amerika, sa vave ona mulimuli le fale kofe. O le matafaioi o le faletalimalo Amerika e tutusa ma i latou i totonu o Egelani: o pusa mo le pisinisi pisinisi. O le Tontine Coffee House (1792) i Niu Ioka o le uluai nofoaga mo le New York Stock Exchange ona o le tele o pisinisi sa faia iina.
Seia oʻo mai i le taimi nei, o faletalimalo e masani ona faʻaaogaina kofe Ona sau ai lea. I le 1946, na gaosia ai e Gaggia le masini piston espresso machine, lea na sili atu ona faigofie ona faʻaaoga ma sili atu le saogalemu nai lo faʻataʻitaʻiga muamua.
O le kafe Gaggia, i Italia, o le nofoaga muamua lea e faʻaaogaina ai nei masini ma ofo atu ai meaʻai faatasi ai ma le kofe masani. O le taimi nei o le taimi o le kofe kofe na fanau mai.
O le mea moni, e le tatau ona fenumiai le fale o le kofe ua leva tausaga ma le fale kofe i le tele o tausaga talu ai nei. O faleoloa gaosi o 'auʻaunaga moni lava ia e tautua i se lisi masani o taumafataga o mea taumafa, faatasi ai ma le kofe kalama. O Tim Horton's o se faʻataʻitaʻiga lelei o se fale talisaloloa masani e sili atu ona suia le 'taumafataga' ma e ui lava o loʻo latou fafagaina le tele o meaai, ua lauiloa i le salafa o le atunuu mo a latou kofe lelei. E ui lava i lea, ou te le vaʻaia i latou o se fale kofe aua latou te le tautua i se meaola poʻo soʻo se mea e inu ai.
Ma o ai e mafai ona galo le fale aupito sili ona lauiloa ma le lautele lautele o le kofe, Starbucks? Na latou tatalaina la latou faleoloa muamua i le 1971, i Seattle ma ua latou aveina le lalolagi i afa e sili atu ma le 8,000 nofoaga.
E tusa lava pe e te fiafia i filifili lautele poʻo le fale teuoloa tutoatasi, o loʻo e faia se laasaga i se talafaasolopito umi o kofe i taimi uma e te taofi ai mo se latte.