Patatas bravas o se tasi lea o ipu sili ona lauiloa a le Sipaniolo tapas ma ua tautua i faʻamaufaʻailoga i Spain atoa. O le mea na manatu ai, o le ipu sa faia i se paʻaleʻaleʻa e taʻua o Las Bravas i Madrid, e ui lava e tele tagata o loʻo aioi mai e ese. O fuamasi e eseese i le atunuʻu, e oʻo lava i le tapas bar i le tapas bar, ae i le manatu, e tatau ona fai sina vevela o le fasipolo taofi - o le igoa lea o le igoa bravas , o lona uiga o le "vevesi" poʻo le "lototele." O lenei faʻataʻitaʻiga o le sauisi e itiiti le pisi mai le faaopoopoina o le Tabasco, lea e faigofie ai ona saunia.
Mea e te Manaomia
- 4 alalaʻau alalaʻau
- Tofo e tofo ai
- 1 1/2 i le 2 ipu Eleni olive olive
- mo le faʻavela
- 1 16 -e mafai ona fai sau saumati
- 1 1/2 sipuni tipuni
- 1 sipuniti Saumati faasasco
- 1 sipuni suamalie Sipaniolo
- Paprika
- 1 teaspoon keke uaina mūmū (poʻo le sherry vinegar)
Auala e Fai Ai
- Amata i le tilotilo o pateta. Otioti pateta i le 1/3 "i le 1/2" pusi e pei ona taua i lalo: Oti ese le pateta, ona tipi loa lea.
- E tatau ona e fa ni uumi uumi. Ia, oti ia vaega taitasi i ni vaega se 3-4, ma oti i luga o le laina. O lenei mea e tatau ona tuʻuina atu ai ia te oe ni fasipepa mananaia manaia, e lava lona laitiiti e faʻaaoga ai le nifo nifo i le skewer. Fafasa i le masima.
- Liligi le suauu olive i se lautele, loloto le falai, ma se mamafa mamafa. Uu le suauu i luga o le maualuga-maualuga seia oʻo i le vevela. Ina ia suʻeina le suauʻu, ia faʻapipiʻi ma le faʻaeteete le tasi pateta i totonu o le suauu. E vevela tele pe a vave ona vela le pateta. Afai e leai se moli / fuga, e le vevela le suauu ma o le pateta o le a tele naua le suauʻu.
- A uma ona falai le pateta (pe a ma le 10 minute), faʻaaoga se sipuni slotted po o se spatula e aveese ma tuʻuina i luga o solo pepa e faʻafefe ai.
- I le faʻaaogaina o se tamai fasi fagu e 8-inisi, tuu 1-2 laulau punetini o le suauu olive i totonu o le apa. Lave i luga o vevela vevela.
- Liligi le saumati tomati i totonu o le apa ma "suamalie" le saumati saumati mo le 5 minute.
- Faʻasasa le vevela ma faʻaopopo le fua o le sinapi, faʻamalosi lelei.
- Mulimuli ane, faaopoopo le Tabasco ma le paprika, ma fefiloi lelei.
- Taumafa le sauʻai ma faʻafetaui pei ona tatau ai i le masima, sili atu Tabasco, ma isi.
- Tuu peta i luga o se ipu poʻo se mea lautele lautele.
- Liligi le suauu i luga o pateta ma faʻafefe mafanafana, faʻatasi ai ma ni nifo.
O le isi ipu e faʻaaoga ai pusi pateta falai e amata ai, ma faʻamaeʻaina se saumalie soʻo o le patatas con alioli . O le Alioli o se mayonnaise e sili ona vevela pe vevela. E mafai foi ona e taumafai e auauna atu i autafa o nei tapas, e taua o le braatioli patatas .
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 935 |
| Aofaʻi gaʻo | 95 g |
| Fatisi | 13 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 69 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 126 mg |
| Carbohydrates | 22 g |
| Faiga o le fiva | 4 g |
| Puipuia | 3 g |