O le tali o le Ioe ma Leai.
'Meaʻai' o lona uiga e faʻaleleia i mea manogi. I lenei tulaga, toetoe lava o meaai lelei uma a Initia e 'vevela' e toetoe o mea uma e kukaina ma le itiiti ifo i le tasi mea manogi! Ma o le tali o le Ioe.
Peitai, o le toʻatele o tagata e mafaufau i le 'vevela' ma le 'chili hot' i le vein lava. I lenei tulaga, i le toatele o tagata, o le tali e leai, e le o meaʻai Initia uma e vevela!
O le mea e leaga ai, o meaai a Initia ua maua ai se igoa leaga e uiga i mea manogi ma le kalu, faʻaaloaloga a nisi o kuka leaga e faʻaopoopoina i mea uma!
O se kuka lelei a Initia e na o le faaopoopo lava mea e faʻaleleia e le tasi ma le isi mea. O meaai lelei a Initia o se paleni lelei o mea manogi (suamalie, suamalie, inu, vevela, vevela) ma le gaosiga ... e le tele naua se mea, e aofia ai le chili. O le tele o ipu Indian e leai ni keli pe pepa foi!
E ui lava o le tele o meaai a Initia o ipu manogi e manaʻomia mo le faʻaaogaina o mea manogi, e le faʻaaogaina ai talo i mea uma Initia. O nisi, ae maise lava i latou mai Initia i Saute, e faʻaaogaina foi i le pepa. E tofu le tagata ma lana lava ituaiga o vevela i le ipu e faaopoopo i ai. O talo talo e faʻaaogaina - mūmū mūmū mūmū, fugalaau lanumeamata fou, mūmū lanu mumu - e tofu lava ma le malosi ma le vevela. O nisi o ipu e faalagolago tele i luga o le kulimi mo meaʻai (faataitaiga Rasam (vai pepa) , Vindaloo , Sorpatel ...) o lea afai e te le fiafia i le vevela, na o le pau lava le vaifofo o le faaitiitia o le aofaʻi o le kulimi e te faʻaaogaina. E ui e le lelei lenei mea ma e faʻaitiitia le moni o le ipu, sili atu le lelei o le ipu ma e mafai ona e 'aina nai lo le 100% moni ma vevela tele mo oe.
Tauagavale?
I isi ipu, e faʻaaogaina le chili e faʻaopopo ai le tele o le vevela lea e faʻaleleia ai isi mea e maua ai (e pei o le Mutter Paneer (pi ma le siʻi kuka) , Rajma (popo pi ). I lenei tulaga, e mafai ona e faʻafefe uma le paʻu.
Afai ua e faaopoopoina ma le le iloa le tele o le koko i se ipu, o loo i ai pea auala e faaitiitia ai le vevela!
E mafai ona e gaoioi i le susu o le niu ma toe faʻaleleia pe faʻapipiʻi pateta ma kuka seia maeʻa (o paluga o le a faʻaaogaina nisi o talo). E mafai foi ona e 'ai i le vevela vevela ma le yogurt e tipi ai le vevela. O se togafiti lenei e masani ona ou faʻaaogaina ma laʻu fanau!
I le faaiuga o le aso, lagona le saoloto e faʻataʻitaʻi i mea 'ai. O le matagofie lena o meaai Initia. Ua uma ona avea ma se mea e faʻafefeteina ai ma ua fetaui lelei lava i le faʻataʻitaʻiga!