Hungarian lecso (LEH-choh) o se meaʻai fualaau aina e aofia ai mea e sili ona fiafia ile Hungary - pepa, tamato, ma paprika.
Lecso e mafai ona tautua eseese e pei o se meaʻai fualaau faisua, meaʻai po o le meaʻai autu lava ia (vaai fesuiaiga o loʻo i lalo). O le tele o kuka e teu lekone e ala i le gaosia i totonu o se vai vevela vai e faʻaaogā i masina malulu. E talitutusa lava ma le veveve Serbian , le lakapi Rusia, ma le fati Farani.
Pelo o Hungarian, pepa o faʻi poʻo Italia mata lanu meamata (e faʻaloloa) e sili ona lelei, ae o pepa lanumoli lanumeamata o le a galue i se pine.
Pipiʻi: Faʻaaoga le 2 (14 1/2-aunese) tipu na totoina tamato maʻoti nai lo le fou.
Mea e te Manaomia
- 2 sipuni tele o gaʻo popo pe suauu
- 1 riki alalaʻau, tapena tapena
- 1 pauna mai Hungary, faʻi, Italia poʻo lanu lanumumu lanumeamata, tipi i 1/4-inisi inisi
- 3 tamato papaʻetaʻa lapopoʻa, fufulu ma tipi pe faʻaaoga le Vaʻaiga (luga)
- 1 1/2 teaspoons gaʻo
- 1 1/2 teaspoons masima (faʻaitiitia pe a faʻaoga le soisi)
- 1 le sipunipuni paolo kirikeri Hungary
Auala e Fai Ai
- I totonu o se mea lapopoa tele, tuʻu le sipisi i le pusa nila poʻo le suāuʻu i luga o le vevela mo le 5 minute.
- Faaopopo fasi pepa ma kuka isi 15 minute.
- Faʻaopopo tomati, suka, masima ma paprika ma kuka ai mo le isi 25 i le 30 minute, faʻasalalau i nisi taimi, pe seʻia oʻo lava ina faʻafefiloi e pei o le saumato o le tomato.
Eseesega
- Faaopopo le 1/4 ipu kuka suka kuka i le meaʻai ma maeʻa.
- Mo se meaʻai, faaopoopo le 1/4 pauna masi-faʻalanoa le faletua Hungarian Debreceni i le mea na maeʻa.
- I le faaiuga o le taimi e kuka ai, faaopoopo i ai fuamoa e 5 na sasaina ma faʻafefiloi.
- Mo se taumafataga autu, faaopoopo i le 1 1/2 pauna ulaula po o le sausage Hungarian.
- Mo se taumafataga o le aoauli, galue i totonu o se pesini e tumu i fuamoa falai.
Recipes E tutusa ma Hungarian Lecso
- French Ratatouille Recipe : O lenei suauu masani masani na afua mai i se meaai a se tagata mativa i Nice, Farani. O nei aso, e iloa ma alofagia le uʻu i le lalolagi atoa ma e masani lava ona manatu o le taufaasese fiafia.
- Serbian Ajvar Recipe : O lenei eggplant grasted-o le paluga--pepa o nisi o taimi e taua o le vevela meaʻai. E mafai ona faʻafefete pe tuʻuina chunky, faʻalagolago i le mana o le tagata lava ia, ma avea o se mea fiafia, fualaau faisua pe salalau i luga o se falaoa paʻepaʻe e pei o le pogacha o se meaʻai. O lona tofo manogi o se mea lelei tele mo meaʻai gaosi ma gaʻo, aemaise lava mamoe.
- Basque Piperade Taunuuga : O se meaʻai suamalie-tamato ma le tele o mea tutusa e pei o sekone. E mafai ona faʻaaogaina e avea o se gaoi po o le faʻamalosiina o mea e faʻaaogaina poʻo se teuteu i se mea maeʻa. Se pine o le suka mai le ogaumu ma le suamalie o tamato ma pepa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 55 |
| Aofaʻi gaʻo | 1 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodium | 630 mg |
| Carbohydrates | 9 g |
| Faiga o le fiva | 3 g |
| Puipuia | 2 g |