Mayonnaise Recipes

O lenei masani mayoneise e faʻalauteleina ai le sanuisi, ma e mafai foi ona fausia ai le faavae mo laumei salalau e pei o le Blue Cheese, le afe afe, ma le Ranch.

Mo nisi faʻamatalaga auiliili, tagaʻi i lenei faʻataʻitaʻiga i luga o le auala e fai ai le mayonnaise .

E le gata i lea, o se aʻoaʻoga lenei pe faapefea ona vavae fuamoa .

O se moli, e le faʻafefeteina le suauu e pei o le failatila, canola po o le suauu puluvao o le a maua ai iuga sili ona lelei, ae o soʻo se suauu ua faʻafefiloi e faʻaigoaina o le "suauʻu manogi" poʻo le "sala salalau" o le a faia ai le togafiti.

Ma le mea mulimuli, e le mafai ona fai soo atu: Mo mafuaaga saogalemu, faʻaaoga fuamoa pasene mo lenei mea ma soʻo se isi sauniuniga e aofia ai fuamoa mata.

Mea e te Manaomia

• 3 egg yolks (mo mafuaʻaga saogalemu, faʻaaoga fuamoa pasteurized)
• 1 pint o le suauu manogi
• 1 sipunipuni (faʻatasi ai ma le 2 tīpasi vine uaina)
• 2-3 tsp. lemonati sua
• 1 sipuni
• Kosher salt (pe tofo)

Auala e Fai Ai

1. Tuu mea uma e te gaosia i le vevela vevela ae leʻi amata.
2. Faʻaaogāina se mea eletise eletise, tuʻu faʻatasi poʻo se fusi uila, sasa le yolks egg mo se minute pe lua, seia oʻo ina sasaina lelei.
3. Faaopopo le 2 tsp vinegar ma sulu mo le afa minute. Ona faʻaopopo lea i ai le masima, ma le pusa pe afai o loʻo e faʻaaogaina, ma taia mo le isi 30 sekone pe o lea.
4. I le taimi nei, faatasi ai ma le tagata palapopo o alu i le saoasaoa atoa (pe o lou lima foi e musumusu atu e pei ona mafai) faaopoopo le suauu lemu, e pei o sina mataua i le taimi.

1. A oʻo ina amata ona amataina le emulsion , e mafai ona vave faʻaopopo le suauu, ae ia teuina i se auala talafeagai. O le faʻaopoopoga o le suauu e sili atu le vave o le a malepe ai lau mayonnaise.
2. Pe a faʻafefete le faʻamalosi, faʻapipiʻi sina sipuniti pe o le vinika e faʻapipii ai. Faaauau pea le suauu, taofi nisi taimi e faaopoopo atili ai le sukaina pe afai o le paluga e matua mafiafia.
3. Faauma i le sua o le lemoni, ia faaopoopo atu i ai sina paluga ma ia maua ai le saʻo tutusa.
4. Teu se vaega e le faʻaaogaina i totonu o le pusaaisa, lea e tatau ona teuina mo se aso poʻo se lua.

Taiala o Mea Taumafa (i le tautua)
Calories	46
Aofaʻi gaʻo	4 g
Fatisi	1 g
Vailaʻau Mataʻutia	2 g
Cholesterol	78 mg
Sodium	321 mg
Carbohydrates	0 g
Faiga o le fiva	0 g
Puipuia	3 g

(O fuainumera o mea taumafa i luga oa tatou fualaau e fuafuaina e faʻaaogaina ai se 'aufaʻamatalaga o mea e manaʻomia ma e tatau ona iloiloina o se faʻatusatusaga.