Auala e Fai ai Meonnaise Photo Tutorial

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Auala e Fai ai Mayonnaise

O Mayonnaise o le mea lea ua taua o se osofaʻiga , o se auala lelei lea e fai mai ai e mafai ona matou faia le isu o se fuamoa lapoa lapoa e uu i luga se ipu o le suauʻu. Magic? Ia, ioe - togafiti togafiti.

O le togafiti o le faʻaopoopoina lea o le suāuʻu VERY lemu i le taimi muamua, aʻo musumusu pea le salu. Faaopopo le suauu vave tele ma o le a malepe lou mimita. I lenei faʻataʻitaʻiga, o loʻo matou faia se mayonnaise e tasi-fuamoa, lea e fai si leaga aua o lona uiga o le faaopoopoina o le suāuu i se taimi i le taimi muamua. O oe, i le isi itu, e tatau ona amata ma tolu yolks egg egg. Ole tele o yolks egg make the emulsion more stable, ma o le a sili atu lau faʻasologa mo mea sese.

Faʻaaoga lenei fua mo le Fale Meʻomatua Meonnaise . E faʻauʻu pe tusa ma le 2 1/2 ipu o mayonnaise.

E tatau ona e vavaeeseina le sooga mai le paʻepaʻe. O se aʻoaʻoga lenei pe faapefea ona vavae ese se fuamoa.

Se isi faʻamatalaga: fuafua i le faia o se toleniga lelei ma soʻo se lima o le a faia le musumusu!

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Faʻasusu le Egg Yolks I le Vinegar poʻo le Lemon Juice

Muamua, fusi lau fuamoa i totonu o se ipu ipu tioata seia oʻo ina lamolemole ma manaia. O se ipu uʻamea vevela e lelei foʻi, ae aloese mai le alumini poʻo le kopa - o le a gaoioi le kulimi i totonu o le vinika ma le sua o le tipolo ma na metala ma avatu ai le mayonnaise o se metallic flavor.

A maeʻa ona e musumusu atu i le yolks, faaopoopo ni nai mataua o le vineka poo le sua o le tipolo. O le aisa e fesoasoani e faʻamalosia ai le mimita e ala i le tuʻuina o le fuamoa e faʻafefiloi atili ai le gaʻo, o lona uiga e faigofie tele ona fai le mayonnaise.

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Faaopopo i ai se vaega itiiti o le suauu aoe feosofi pei o Mad

O le isi, ua oʻo i le taimi e amata ai ona faaopoopo le suauu. I le taimi lenei, e te manaʻo e faʻaopopo se vaega itiiti o le suauʻu - naʻo ni nai mataʻu ma e matua faigata lava pei oe mafai. A e vaʻaia ua mimiti le suauu, e mafai ona e faʻaopopo i ai sina mea sili atu. Ma matua taua, ia vave vave ona e mafaia.

I le tautala i le suāuʻu, o se suauʻu fuālaʻau lamolemole e lelei, pe mo faʻamalo eseese o le mayonnaise, e mafai ona e faʻaaogaina isi suauu, e pei o le kulimi paʻu, avoka suauʻu poo le suauu olive. O le mayonnaise na faia i le suauʻu olive ua taua o le aioli .

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Taofi le Fetaʻi A o Faagesegese Faʻaopoopo le Suauu

Faʻaauau lemu i le suauʻu i lenei vaega. Mātau le ala o loʻo faʻamalosolo ai le efuefu ma liua sina mea manogi. O lona uiga o le osofaʻiga ua amata ona fai. E le o se mayonnaise, ae o loʻo i ai iina.

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Taofi le sisiva ao faaopoopo le suauu

I lenei laasaga, ua amata ona amata le fausiaina o le eletise, o lea e mafai ai ona e faaopoopoina le suauu i sina taimi vave. Ae le vave tele. Na o nai taʻavale ma taʻavale i le taimi.

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Ua amata ona e pei o le mayonnaise i le taimi nei

E pei ona mafai ona e vaʻai, tatou te faʻaopoopoina le suauʻu i le taimi nei. Ma o le mea o loʻo e musumusu atu e foliga itiiti e pei o se fuamoa moa ma sili atu e pei o le mayonnaise.

E mafai ona e faʻaopopo atu i ai sina mataua o le sua o le tipolo po o le vineta i lenei laasaga e susu ai mea i luga. E ese mai i le faʻamalosiina o le mimita, o le sua o le lemoni po o le vineta e maua ai lau mayonnaise o se meaʻai manaia.

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E faʻapefea ona lagona e ou lima?

A e faia se mayonnaise, e te iloa o loʻo e faia saʻo pe afai e lagona e lou lima o le a pauu. Afai e te mautinoa e le mafai ona e musumusu mo se isi lua, o oe mautinoa i le ala saʻo. Afai e lagona lelei lou lima, atonu ua maeʻa ona e vaʻaia.

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E Mafai Ona E Talitonu O Le Mea Lenei E Tasi le Aai Yolk?

Manatua, aua e te taumafai e faʻaopopo mea e sili atu nai lo le ipu (8 ava o inisi) o suauʻu mo se fuamoa fuamoa se tasi. O le taumafai e faʻaopoopo mea e sili atu nai lo lena o le a malepelepe ai lou malosi, e tusa lava pe o le a le tele o lou togiina. Afai e te mulimuli i aʻu faatonuga, o loʻo e faʻaaogaina tolu yolks egg for two cups of suauʻu, o lea e le tatau ona e popole i ai.

E mafai foi ona e faia le mayonnaise ma fuamoa atoa nai lo na o le solo. Ae o suauu e gaosi ai le suauʻu, o lona uiga o le fua o le yolks i ipu o suauu o le a tutusa lava.

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Voila! Na e Faia Oe Oe Lava!

Faʻafetai! Faʻasaga le meaʻai i le sua o le tipolo ma le masima Kosher ma atonu o se laʻau o le cayenne po o le Tabasco, ma ua maeʻa uma oe.

Mayonnaise faia lenei auala o le a taofia mo le tusa ma se vaiaso ile pusaaisa. O le mea moni o le faʻasaʻolotoina ina ia mafai ona sasaina lau lava mayonnaise. E te le toe faʻaaogaina le sanuisi ona o oe e le mai mayo. Pau mea e te manaʻomia o fuamoa, suauu, ma le vineta. (Ma le malosi malosi.)

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E Mafai Ona E Faaaogaina Uma Le Tasi o nei Aso e Tasi

Ma afai e te manaʻomia le tele o le mayonnaise, o se mea faʻapipiʻi tuʻufaʻatasi o se meafaigaluega sili mo le faia. Ae afai o mea uma o loʻo e faia o se ipu mayonnaise, atonu e sili atu le faigofie nai lo na o le faia e le lima e pei ona tatou faia.