E ui lava o le sua sili ona lauiloa a Morocco, harira , ei ai se lisi umi o mea aoga ma e umi se taimi e faia ai, o lenei fua masani masani o le polafeagai. Faatasi ai ma ni nai mea faigofie ma le afa itula o le kuka, o le ai ai sau meaai suamalie, suamalie, falaoa-pei o le sou e ofoina atu mo se taumafataga o le taeao po o le afiafi o le afiafi.
O le fua e manaʻomia mo semolina grits ma mea manogi masani a Moroccan o le saffron ma le anise. O se tamaʻi mea eleelea e filifili, ae o le a faaopoopo i ai le lanu ma le soifua maloloina .
Mea e te Manaomia
- 2 lita o vai
- 1 ipu (175 g)
- moli semolina
- 1 1/2 teaspoons masima, pe tofo
- 1/2 teaspoon pepa
- 5 poʻo le 6
- afifi o le saffron, ua malepelepe
- 1/4 sipuni
- turmeric (filifiliga)
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- 2 sipuni gaʻo pata
- 1 teaspoon le fatu fatu anise (pe sili atu e tofo ai)
Auala e Fai Ai
- Fua le vai i totonu o se fagu lapoa po o se fasi mea totino. Tuu i luga o le vevela vevela ma aumai i le vevela.
- A o tapenaina le vai, faʻaopoopo le tuʻuina o le semolina, faʻaosooso pea, o lea e le paʻu ai. Faaopopo le masima, pepa, ma le saffron.
- Aumai le sua i tua, ona faʻaititia lea o le vevela ma tuʻu le sou e faʻapipiʻi lemu. Faʻaauau pea le kuka, faʻanoanoa, mo le 20 i le 30 minute, poʻo seʻia oʻo ina faʻafefete le semolina ma amata ona vaivai ma o le suasusu ua faʻafefeteina i se tulaga tutusa e te fiafia i ai.
- Faʻaoso i totonu o le lua sipuni tele o le pata ma le vao vao. Taumafa mo le vevela ma fetuunai le masima ma le pepa pe a manaʻomia. Faʻaauau pea le faʻamalieina mo ni nai minute.
- Aveese le sua mai le vevela ma le laulau e fai ai ipu; auauna atu ma le mafanafana.
- Auauna i le sua i falaoa ma Moroccan i le itu.
Fautuaga
Aso o se aganuʻu aganuʻu i tafatafa o le sou, pei o le falaoa.
Manatua o le semolina sou o le a ufitia pe a susulu; ia faʻataga mo lenei mea pe a kuka i le taimi muamua e ala i le faʻamamaina o le supa i se mea e sili atu nai lo le mea e te maua lelei mo le tautua.
Pe a faʻaauau le suamalie o le semolina lea ua faʻafefeteina, faʻafefiloi i sina vai e faʻafefe ai le sua. Tatau ma fetuunai le faʻasuina.
E mafai ona teuteuina le sua i luga o le laulau ma se tamai pata o le pata ma le pepa fou.
O nisi o le anise eleele e mafai ona suia i le anise atoa.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 206 |
| Aofaʻi gaʻo | 6 g |
| Fatisi | 4 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodium | 875 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Faiga o le fiva | 2 g |
| Puipuia | 6 g |