Mo i latou na tutupu ae ma le manatu o le lentils e aofia i soupeti ma salati ae le o se isi mea, po o le mea e le o tele ni mea e mafai ona fai i ai ni ipu pi pi, o lenei ipu Moroccan o se vaega o se faaaliga. O ai na iloa o na lentils, na oi latou lava, e mafai ona lelei ?!
O togafitiga masani a Moroccan mo nei laumei laiti o le fufuluina lea o latou mea seʻia oʻo i le suamalie i se sauʻai suamalie ma tamato, aniani, keleni ma le tele o le manogi o mea manogi ma gaʻo Moroccan . Matou te le teu i luga le siʻosiʻomaga e pei ona matou fiafia i le lentils ma faʻasalaga, ae mo palate e le faʻalagolago i se mea e fiafia i ai le piquant, o le tau o loʻo i lalo e lava lea.
E mafai ona tautua lentils laulani Moroccan e avea o se falaoa poʻo se mea e ulufale ai. E tele aiga latou te faia i vaiaso taitasi pe ofoina atu e le aunoa i latou faatasi ma iʻa falai. O lenei fua o le lomiga vegetarian, ae e mafai ona faaopoopoina aano o manu.
E mafai ona e mauaina o lentils na faatauina mai i supermarkets Amerika e masani ona kuka vave nai lo le Moroccan poʻo Middle Eastern lentils, ia fetuunai le taimi e kuka ai pe'ā tatau. Po o le a lava le lentils e te faʻaaogaina, ia mautinoa e teu i totonu e aveese ai ni otaota po o ni maa laʻitiiti. Fufulu fufulu lelei aʻo leʻi kuka. E le tatau ona tuai.
O le taimi o le kuka i lalo e mo se mea e kuka ai meaʻai , lea e faʻaaogaina o meaʻai kuka i totonu o le umukuka Moroccan. Afai e faʻafefiloi le eleni i totonu o se ulo, faʻafeiloaʻi le faaluaina o le taimi ma teu ai le mata i luga o vai.
Mea e te Manaomia
- 2 ipu lanu enaena po o lanumeamata lanumeamata
- 2 po o le 3 fualaʻau tetele, tatato,
- salu
- 1 riki ala, gaosi
- 3 to 5 cloves o le kāleti, teuteu lelei pe patipati
- 4 sipuni kuka faʻatau le fou
- pasili ma cilantro
- 2 1/2 teaspoons cumin
- 2 1/2 teaspoons paprika
- 1 1/2 teaspoons ginger
- 1/2 teaspoon pepa
- Filifili pe fai: pepa pepa, ia tofo
- 2 teaspoons masima, pe tofo
Auala e Fai Ai
- Faʻafefiloi mea uma o loʻo i totonu o se mea e kuka ai mea mamafa poʻo se ipu mamafa. Faaopopo 2 lita (pe tusa ma le 2 maila) o le vai, ma aumai i se simmer.
- Mulimuli i se tasi o metotia o loʻo i lalo.
- Auala e kuka ai le kuka. Ufiufi, ma kuka i luga o le mamafa i luga o le vevela vevela mo le 35 i le 40 minute, pe seia oʻo ina vaivai le lentils. Afai o loʻo faʻapalapala pea le suauu i le saumalie, e tatau ona faʻaitiitia le suavai ina ia lava le saumalie, ae le o le vai. Fetuunai le tau siʻosiʻomaga pe a manaʻomia, ma auauna atu.
- Auala o le pulu. Ufiufi, ma faʻafefiloi le lentils i luga o le vevela vevela e tusa ma le 1 1/2 itula, pe seia oʻo ina vaivai le lentils ma e le suamalie le sau. (Afai e faaitiitia le tele o le vai i le taimi o le kuka, faaopoopo se vai laitiiti e taofia ai le suauu mai le mu.) Faʻasino le siva pe a manaʻomia, ma auauna atu.
- E mafai ona e auauna atu i lentils i ipu taʻitasi pe i luga o papatusi, ae a ofoina atu le lentils e avea o se auala autu, o aga masani a Moroccan o le tautua lea ia i latou i luga o se mea e masani ai, ma 'ai taʻitasi e' ai mai lona itu o le ipu.
Fautuaga
- O falaoa leaga e pei o le Moroccan khobz e masani ona faʻaaogaina e suʻe ai le sima ma sau sau, ae alu i luma ma 'ai ma se sipuni pe afai e te manaʻo ai.
- O nisi o suauu olive e mafai ona suia i le suauu manogi; o le masani lea o nisi o kuka kuka a Moroccan o se tulaga o le faautauta pe talu ai ona o lo latou suauu olive o le a sili atu le taupou ma o sina mea itiiti e umi se taimi e maua ai le fiafia.
- O nisi taimi tatou te faaopoopoina ai sina mea itiiti o le olive olive o loʻo totoe i lentils i le faaiuga o le kuka; taumafai, e lelei!
- O lentils o le a faʻaaogaina nisi o le siva i le umi latou te nonofo ai; pe a fai muamua, ia faʻataga mo lenei mea poʻo le fuafuaga e faʻaopopo sina vai laitiiti (e le tele) pe a faʻamaʻe.
- Ina ia toe suamalie le gaoia o lentils, faʻavevela lemu i totonu o se fagu mamafa poʻo le uʻamea, faʻaosooso mai lea taimi i lea taimi e puipuia ai le sima mai le pipii i le pito i lalo o le pani.
| Taiala o Mea Taumafa (i le tautua) | |
|---|---|
| Calories | 288 |
| Aofaʻi gaʻo | 2 g |
| Fatisi | 0 g |
| Vailaʻau Mataʻutia | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodium | 791 mg |
| Carbohydrates | 53 g |
| Faiga o le fiva | 9 g |
| Puipuia | 18 g |